Jaké pokrmy se nevaří se zelím. Doporučujeme, abyste se dozvěděli zajímavé recepty z duženého zelí na zimu.
Recept na dušené zelí na zimu
Složení:
- bílá kapusta - 400 g;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- pepřový hrášek - 4 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření - podle vůle;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Opláchneme zelí, necháme vypouštět vodu, nakrájíme na malé kousky a melenko leskne. Poté ho vložte na pánvi, která je ohřívána olejem, utlačíte ji ručně, sůl, pepř na ochutnávku, podejte několik málo koření a nakrájejte na středním ohni až do vaření, pod víkem, pravidelně mícháním. V případě potřeby můžete přidat cibuli a mrkvu. Chcete-li to provést, čistíme cibuli, nakrájíme na plátky a mrkev tři na strouhátku. Vše může být váleno v plechovkách.
Konzervované dušené zelí
Složení:
- zelí - 800 g;
- sůl - 40 g;
- cukr - 10 g;
- rajčatová pasta - 100 ml.
Příprava
Jiný způsob, jak zlikvidovat zelí na zimu. Vezměte zralou vidličku z kapusty, odstraňte z ní horní listy, umyjte a nakrájejte na tenké slámy. Položíme zelí v misce, sůl, promícháme a necháme 2 hodiny namočit. Poté vytlačíme šťávu, vložíme ji do smaltované misky a položíme ji na slabý oheň. Naplňte ho na 5 minut, přidejte rajčatovou pastu a trochu cukru. Vše pečlivě promíchejte a připravte asi 30 minut a občas promíchejte. Teď posíláme zelí do sterilní horké nádoby, zakryjeme a sterilizujeme 30 minut. Pak ji zalomte, položte víko a omotávejte ručníkem. Takové dušené zelí lze v zimě použít jako občerstvení pro různé přílohy nebo jako náplň na výrobu koláčů.
Dušené zelí na zimu s masem
Složení:
- bílá kapusta - 500 g;
- maso libovolné - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
Maso se nakrájí na malé porce a smaží až do vaření v vyhřívané pánvi s rostlinným olejem.
Milovníci zelí jsou vyzváni, aby vyzkoušeli dušené zelí s klobásou nebo sýrem květáku , připravte si je prostě jednoduše.