Zmrazené - skvělý způsob, jak zachránit zimu v létě v podobě polotovarů z ovoce a zeleniny. Pokud to uděláte správně, můžete nejen udržet maximální chuť, ale také užitečné vlastnosti. Nejčastěji jsou plody vystaveny mrazu. A teď vám řekneme, zda je možné zmrazit meloun.
Jak správně zmrazit meloun v mrazáku na zimu?
Když jsou melouny zmrazené, kvalita hotového výrobku je ovlivněna rychlostí procesu mrazu, stupněm zralosti a stupněm melounu. Lepší než ostatní, na to, že plody plně zralé, s množstvím buničiny.
Umyjem meloun, čistím ho ze semen a oloupem a nakrájím na kostky se stranou 4 cm. Můžete je okamžitě dát do sáčku a poslat je do mrazáku. V tomto případě však musí být nutně rozdělené sáčky, takže v zimě není nutné pokoušet se oddělit požadované množství produktu od celkové hmotnosti.
Je vhodnější zmrznout meloun okamžitě malými kusy odděleně. Chcete-li to provést, vložte do misky plastový sáček nebo potravinářský film, pak položte kusy melounu do jedné vrstvy a pošlete je k rychlému zmrazení. Když jsou plně dychtiví, mohou být nalit do kontejneru nebo pytle.
Zmrazený meloun v cukrovém sirupu - recept
Nakrájejte buničinu do nádoby a naplňte ji sirupem , vařeným z vody a cukru v poměru 1: 1 a pak ochlaďte. Meloun, zmrazený v cukrovém sirupu, neztrácí tvar při rozmrazování.
Meloun zmrazený na zimu v prášku cukru - recept
Potřebujeme nádobu s potravinovou fólií, plátky plátku melounu na ní vrstvy a hojně je naléváme práškovým cukrem. Místo prášku můžete také použít běžný granulovaný cukr.
Jak zmrazit meloun na zimu ve formě bramborové kaše?
Zlepte zralý šťavnatý meloun v mixéru. Výsledná bramborová kaše jsou umístěna na malých kontejnerech nebo pytlích se sponou nahoře. Pokud meloun není příliš sladký, pak bičování může přidat cukr podle chuti.
Jak zmrazit polovinu melounu na zimu?
Mezi jinými mohou být melouny zmrazené a nikoli plátky, a například celá polovina může být v zimě skladována zmrazením. K tomu je třeba meloun rozřezat na polovinu a očistit oči. Peeling při čištění není nutné. V takovém případě jsou nejlepší odrůdy Gulyabi a Kolhoznitsa. Pak položíme poloviny do polyethylenových pytlů a okamžitě je vyčistíme v mrazáku. Úspěšné prázdné prostory!