Pepř naplněný zeleninou a rýží se ukáže jako neuvěřitelně chutný, bohatý a dokonale doplňuje jakýkoli stůl. Může se připravit na večeři nebo večeři na druhou a vařit na zimu. Studené podzimní a zimní dny budou obzvlášť pěkné, aby se víko na skleněném kontejneru s polotovarem a cítil vůně léta. Plněné papriky s rýží a zeleninou budou také vynikajícím přírůstkem na štíhlou nabídku.
Doporučujeme variaci receptury na papriku plněné zeleninou a rýží na zimu, stejně jako klasické vaření v multicřevu, v troubě nebo na sporáku.
Jak připravit pepř plněné zeleninou, houbami a rýží na zimu
Složení:
- Bulharská paprika (středně velká) - 2 kg;
- mrkev - 1,1 kg;
- cibulové cibule - 920 g;
- Čerstvé houby - 720 g;
- cereálie z rýže - 90 g;
- petržel a kopr (zelené) - na chuť;
- petržel (kořen) - 60 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 240 ml;
- sůl, nikoli jodovaná;
- rajčatová pasta - 120 g;
- vyčištěná voda;
- pískový cukr - 15 g;
- pepř vonný a černý (hrach) - 2-3 ks;
- ocot 9% - 10 ml.
Příprava
Zpočátku opláchněte papriky a zbavte se stopky sešívacími krabičkami. Plody naplníme do nádoby s vroucí vodou a necháme je asi pět minut blednout, po které vyjdeme na misku a necháme ji vychladnout. Necháme vodu z blednutí pepře v hrnci, bude to stále potřeba.
V hrnci nebo v hluboké pánvi vylijeme rostlinný olej bez vůně, položíme nastrouhanou mrkev a kořenovou petrželku, nastrojíme na strouhátku nebo na zemi s tenkou slámou a pravidelně mícháme zeleninovou hmotu po dobu patnácti minut. Během této doby čistíme a nakrájíme žárovky jemně a položíme je na zeleninu. Smažte další pět minut a poté do misky položíme pár polévkových lžiček zeleninové hmoty. V pánvi přidejte umyté rýže, předpečené a nakrájené jemně houby, nakrájené zeleniny. Nalijeme do vody, abychom pokryli obsah o jeden centimetr, zakryjeme nádobu víkem a připravíme pepřovou náplň po dobu dvaceti minut.
Zároveň připravíme výplň obrobku. Nalijte do hrnce nebo hrnce jeden litr vody z papriky, přidejte rajčatovou pastu a nechte vypráženou zeleninu, ochucte omáčku se solí, cukrem, stolním octem, dvěma druhy pepře a vařte po vaření a míchání po dobu pěti minut.
Plníme papriky připravenou náplní, naplníme sklenicemi, naplníme rajčatovou omáčkou, nádoby pokryjeme víčkem a dáme je na sterilizaci ve vroucí vodě: půl litru pro dvacet a litr po čtyřicet minut.
Bulharský pepř plněný zeleninou a rýží - recept ve vícerozměrném
Složení:
- pepř bulharský sladký (velký) - 8 ks;
- mrkev - 145 g;
- rajčata - 195 g;
- cibulové žárovky - 145 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- obilná rýže - 95 g;
- rostlinný olej bez příchuti;
- petržel a kopr (bylinky);
- sůl z kávy, která není jodovaná a černě pepřená;
Naplnit:
- čerstvé rajčata - 320 g;
- Bulharský pepř střední velikost - 1 kus;
- cibulové žárovky - 145 g;
- stroužky česnek - 1 ks;
- pískový cukr;
- horká voda - 245 ml;
- sůl, cukr a pepř.
Příprava
Pro výplň vaříme rýži a drcené mrkve a žárovky, které předáváme zelenině bez aroma oleje až do měkkosti. Nyní se mísí v misce cibule, vařené rýže a nakrájené čerstvé rajčata, přidejte drcený česnek, sůl, pepř a nakrájené zeleniny a promícháme.
Bulharská paprika vypláchněte, uvolněte chvosty a kousky semen a poté je naplňte připravovanou hmotou zeleniny a rýže. Polotovary položíme do olejovaného vícesměrového vysílání a připravíme výplň. Rajčata, loupaná bulharská paprika, cibule a česneková hřebíčková se rozemelejí v mísiči nebo se naseknou masovou mletí. Podsalivayem jsme maso, pepř, přidat cukr na chuť a nalít do multivarka na papriky. Na displeji vyberte režim "Pečení" a připravte šedesát minut. Taková miska může být připravena v sauté pánvi na sporáku nebo v troubě. Z tohoto důvodu dáváme papriku do mísy, nalijeme omáčku a necháme ji sedět pod víkem, dokud nebude měkká. V troubě bude připravená lahodná paprika plněná zeleninou a rýží po čtyřicet minut pobytu při teplotě 180 stupňů.