Doporučujeme spíše začít připravovat nejkrásnější polévku harcha a vychutnat si toto vynikající pokrm všech vašich příbuzných.
Delicious klasická grilovaná polévka
Složení:
- hovězí hrudník - 350 g;
- kulatá rýže - 90 g;
- cibule - 2 ks;
- mladý česnek - 2 zuby;
- tkemali omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červená paprika - 0,5 lžičky;
- koření (hops-suneli) - 1 dezertní lžíce;
- rajčata - 4 kusy;
- čerstvý koriandr - 2/3 paprsku;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- velká sůl - podle chuti;
- voda - 2,8 litru.
Příprava
Prsa nakrájená na porce, kterou dáváme na dno hrnce, naplníme vodou a vše položíme na sporák. Po varu přidejte sůl a vařit maso asi hodinu.
Blanch v oddělených pánvových rajčat 3-4 minuty, a pak je vezměme, oddělíme je od slupky a nakrájíme na velké kostičky. Ve fritovací pánvi se rozsvítíme trochu oleje, přidáme do ní velmi jemně nasekaný cibulí spolu s česnekem rozdrceným lisem a smažeme je, dokud se neobjeví aroma. Pak rozdrcené rajčata a trochu jejich zhášení (2-3 minuty), přidejte omáčku tkemali, mletou papriku a chmel-suneli. Poté se smažte asi 8 minut.
V hrnci s hovězím masem jsme rozšířili namočenou a dvakrát propláchnutou kulatou rýži. Vařte je až do poloviny vařené a vložte všechny polévky do polévky. Když je rýže zcela hotová, vložíme do pánve nakrájené nasekané čerstvé koriandro, vypneme hořák a kryt pokryjeme víkem.
Recept na polévku kharcho s rýží a bramborami
Složení:
- vepřová dužina - 400 g;
- kulatá rýže - 110 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- máslo (82,5%) - 60 g;
- rajčatová pasta - 2,5 lžíce. lžíce;
- koření chmele-suneli - 3 čajové lžičky;
- horká paprika - 1/3 ks;
- petržel, koriandr - 5-6 větví
- sůl - podle chuti;
- pitná voda - 3 litry.
Příprava
Maso nakrájejte na velké kusy a umístěte je do nádoby, ve které budeme tvrdé. Naplňte vše vodou a pošlete ho na kameru. Poté, co vývar poskytne známky varu, vyjměte pěnu a poté přidejte sůl a vařte po dobu 45-50 minut.
Na minimu zahrnutého ohně roztavíme kousek másla a poté do něj nakrájíme nakrájenou cibuli a smažeme až do zlacení. Z masa, které vaří v pánvi, odléváme sklenici vývaru, rozložíme rajčatovou pastu a všejeme do cely s cibulí. Dáváme toast chmele-sluneční vůni a dusíme ji po dobu 7-8 minut.
V hrnci s vařeným vepřovým masem zavádíme kousky brambor společně s důkladně umyté kulatou rýží a vaříme je téměř na semi-připravenost a necháme je mírně ztuhlé. Pak položte tu rajčátko smažte a melenko nakrájíme horkou papriku. Když se vaří bramborové krupice, posypeme grub čerstvými bylinkami a vypalíme kamny.
Recept na kuřecí polévku z kuřecího masa v multivarkách
Složení:
- kuřecí filet - 350-400 g;
- rýže - 140 g;
- cibule - 1 ks;
- mladý česnek - 2 zuby;
- švestky - 3 ks;
- hořká paprika - 1/2 ks;
- rajčatová šťáva - 1,5 položek;
- slunečnicový olej - 4-5 st. lžíce;
- tkemali - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pitná voda - 2,7 litru;
- kuchyňská sůl - podle chuti.
Příprava
V misce multivark již v "Hot" režimu, nalijte trochu slunečnicového oleje a rozemlete do něj drcené kuřecí filé. Smažte je na bílou a rozložte cibuličky a pokračujte v smažení, dokud nebude připravena zelenina. Pak v nádrži s rajčatovou šťávou rozpustíme tkemali a nalijeme je do multivark. Dále přidáme řezané slivky na pásy s jemně nasekaným hořkým pepřem. Přepněte do režimu "Varka" a zavřením víka spotřebiče nechte zeleninu a maso nechat 15 minut. Po položení zde třikrát vyprané krupice doplníme vodu, ochutnáme sůl a nastavíme časovač na 35 minut, počkáme, kdy bude naše jídlo vařeno.