Dobrá žena v domácnosti může používat i sušené pečení a není to o jednoduchých strouhách nebo krutonech, ale o plnohodnotné pečivo - pudink.
Lahodný chléb pudink se snadno připraví, a konečný výsledek bude ohromovat nejen všechny vyzkoušené, ale i paní sama.
Recept na chléb pudink s jablky
Tradiční anglický chléb pudink s jablky se podává s méně tradiční vanilkovou omáčkou. Recepty obou, které jsou uvedeny níže.
Složení:
Pro pudink:
- chléb (na kostky) - 4 položky;
- hrozienka - 1/4 kus;
- jablka - 2 kusy;
- hnědý cukr - 1 položka;
- mléko - 3/4 položek;
- margarín - 1/4;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
- vejce - 2 ks.
Pro vanilkovou omáčku:
- bílý cukr - 1/4;
- hnědý cukr - 1/4;
- mléko - půl století;
- margarín - půl století;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
Oloupeme jablka ze semen a kůry a nakrájíme na tenké plátky. Ve velké misce spojujeme nakrájený chléb, čerstvé nebo lehce zastřižené jablka a rozinky.
Na malý oheň položíme malý hrnce a naplníme sklenicí cukru, nalijeme mléko a dáme margarín nebo máslo. Směs uchovávejte v ohni, dokud se margarín nerozpustí, a poté naléváme horké směsi do velké misky.
Samostatně promíchejte skořici, vanilku a vejce. Vylijeme mléko-žlučovou hmotu do misky na pražení a pokryjeme ji vajíkovou směsí. Pečeme jablkový pudink v troubě při 175 stupních 40-50 minut.
Zatímco pudink je vařený, míchat dva druhy cukru, mléka a margarínu, nebo máslo v hrnci. Přiveďte směs k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Přidejte vanilkový extrakt do omáčky a nalijte hotový pudink.
Kromě jablek v misce můžete přidat téměř jakékoliv oblíbené ovoce, jako jsou broskve, hrušky nebo dokonce fíky, a namísto vanilkové omáčky používejte bobulové pyré nebo roztavenou čokoládu.