Dort pro dort je jednoduchý recept, který pomůže rychle a úspěšně vytvořit nádhernou domácí pochoutku. Zajímavé nápady mohou být realizovány bez potíží s určením pouze možnosti pečení: sušenky, písku nebo dortu a získání dobré vhodné náplně.
Jak vyrobit koláče na dort?
Chutné koláče pro koláč jsou základem celého dezertu, který určuje konečnou chuť, strukturu a vzhled budoucího dezertu. K procesu pečení je zapotřebí zodpovědně přistupovat a jasně dodržovat dobrý, osvědčený recept.
- Lush koláče pro koláč - houbové koláče, jsou připraveny pouze s 3 složkami: vejce, cukr a mouka. Je důležité bičovat proteiny až do přetrvávajících vrcholů a nerušit strukturu moukou. Pečte koláče po dobu nejméně 50 minut, troubu nelze během vaření otevřít.
- Čokoládové koláče se nejlépe připravují z těsta na koláče a nahrazují ekvivalentní část mouky kakaovým práškem.
- Pískové koláče jsou často uvařeny pro "Medovik", lze je tradiční pečení i v pánvi. Ve druhém případě vychází základna měkčí a rychleji namočená do krému.
- Pro "Napoleonské" těstoviny se používají rychlé koláče, jsou vyrobeny z hotového těsta.
- Dort pro dort v multivark je jednoduchý recept, který pomůže připravit suchar nebo jinou bujnou základnu, která po ochlazení může být nakrájena na 2-3 díly a namočená vhodným krémem.
Biscuit koláče na dort - recept
Biscuit koláče pro dort - to není nejjednodušší recept, ale je to možné i pro začátečníky, pokud se budete řídit všemi doporučeními. Je důležité správně bičovat bílkoviny, musí být předem ochlazeny a poté zpracovány s cukrem, dokud se nevytvoří svěží, pevný krém. Je důležité správně propojit merengue s ostatními složkami: žloutek a mouku.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- práškový cukr - 200 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva.
Příprava
- Oddělíme bílkoviny od žloutků, druhá se protřepe a necháme stranou.
- Bílkoviny narazily na perzistentní vrcholy, nalévaly prášek.
- Smíchejte obě směsi vajec, opatrně vložte mouku prosetou práškem do pečiva.
- Pečeme 50 minut na 170 stupňů.
- Po úplném ochlazení se dort odstřihne, neaplikujte příliš silnou smetanou.
- Dort z sušenky je namočen po dobu 2 hodin.
Čokoládové koláče na koláč
Neuvěřitelně vynikající koláče na koláč na kefír jsou získány, pokud doplníte jednoduché těsto s kakaovým práškem. Můžete si namočit dezert s ganache, pudinkem nebo smetanou smetanou, dobře se hodí na krémovou základnu smetanového sýra, ale bude zde také jednoduché kondenzované mléko, na celém čokoládovém dortu - univerzální základnu v kombinaci s jakoukoliv náplní.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 150 g;
- máslo - 100 g;
- mouka - 200 g;
- kefír - 150 ml;
- kakao - 3 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva, vanilin.
Příprava
- Beat vejce s cukrem, přidejte měkké máslo.
- Přidejte kefír, vanilín a prášek do pečiva.
- Nalijte kakao a mouku.
- Pečeme po dobu 30 minut, řezáme po ochlazení.
Medové koláče na dort - recept
Dorty pro medový dort jsou jednoduchý recept, který byl od sovětských časů znám mnoha kulinářskými odborníky. Deliciálně lahodný "Medovik" nebo "Červený" se stane opravdovou výzdobou slavnostního svátku. Vynikající pochoutka získáte, pokud vytvoříte těsto pomocí parní lázně, čímž vytvoříte med s cukrem a máslem, takže bude maximalizována chuť základny, je důležité neumožnit hromadění vaření a neměnit ho do karamelu.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 150 g;
- med - 3 polévkové lžíce. l;
- máslo - 50 g;
- prášek do pečiva;
- mouka - 2-3 lžíce.
Příprava
- Spojte máslo, cukr a med, vložte do vodní lázně. Vaříme, mícháme, dokud se neroztaví krystaly.
- Pohněte do jednoho vejce a rychle promíchejte.
- Vložte prášek do pečiva a mouku, hněte husté, nelepivé těsto.
- Rozdělte na 6 částí, vyhoďte, pečte koláče až do zlatohnědého.
- Medové koláče na dort namočené s pudinkem nebo zakysanou smetanou, dezert po 2-3 hodinách.
Dorty pro napoleonský dort
Dorty na koláče, jejichž jednoduchý recept je popsán níže, je lepší připravit se na nákup testu bez batérií. Celý proces spočívá v rozdělení základny a pečení zlatých vrstev. Můžete impregnovat klasickým krémem nebo doplňkem s novými přísadami. Jeden pečený dort by měl být rozdrcen a posypán hotovým dezertem.
Složení:
- točené těsto - 1 kg.
Příprava
- Rozmrazte polotovar, nakrájejte na koláče o požadované velikosti.
- Roztáhnete tenkou vrstvu.
- Nasaďte ho na plech, propíchněte vidličkou.
- Pečte 10 minut při 200 stupních.
- Dort z vrstvených koláčů je impregnován pudinkem nebo kondenzovaným mlékem. Trvá na dezert po dobu 3-4 hodin.
Pískové koláče na dort - recept
Pískové koláče pro dort - jednoduchý recept, přístupný a spíše rozpočtový. Cesto lze vařit klasickým způsobem - s mraženým máslem a následným chlazením, nebo nedokážete sledovat technologii a učinit rychlou základnu, koláče se ukáží jako načechranější, měkčí, ale i drobivé.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 150 g;
- olej - 100 g;
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva, vanilka.
Příprava
- Opláchněte olej s cukrem, řízněte vajíčka.
- Přidejte prášek do pečiva a vanilin.
- Vložte mouku, hnětejte husté a nelepivé těsto.
- Vyjměte koláče požadovaného tvaru o tloušťce nejvýše 0,5 cm.
- Pečené koláče pečte 15 minut při 190 stupních.
Kokosové koláče
Krémy na zakysanou smetanu jsou pompézní, měkké a snadno impregnované krémem. Pokud je to žádoucí, můžete udělat dezert se dvěma možnostmi koláčů - bílé a čokoládové. Před přidáním mouky je těsto rozděleno na 2 díly a jedno je nalito kakaovým práškem, nahrazením ekvivalentu části mouky, pečením koláčů zvlášť.
Složení:
- zakysaná smetana - 300 ml;
- prášek do pečiva;
- cukr - 150 g;
- mouka - 350 g;
- vejce - 3 ks.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva.
- Přidejte mouku, těsto se změní kapalinou.
- Pečte 35 minut při 190 stupních.
Bílé koláče pro dort Raffaello
Toto těsto na dorty na dortu může být jistě nazýváno dietou, pokud nahradíte cukr v receptu se stevií nebo umělou náhradou. Báze s nízkým obsahem sacharidů je doplněna vhodným krémem a v důsledku toho získáte vynikající léčbu s bohatou jasnou chutí ořechů a kokosových ořechů. Krusty se uvolňují, je třeba je pracovat úhledně, ale také se velmi rychle namočí, což vám umožní vytvořit dezert za pouhou hodinu.
Složení:
- holení kokosu - 250 g;
- mandlovou mouku - 100 g;
- vejce - 6 ks;
- cukr - 300 g.
Příprava
- Smažte vejce, cukr a umístěte na vodní lázeň. Ohřívejte až 60 stupňů, míchání.
- Odstranit z konstrukce, porazit až do svěží pěny a chlazení.
- Zadejte hobliny a mandlovou mouku.
- Nalijte do pergamenové formy, pečte 15 minut při 200 stupních.
Dort pro dort v pánvi - recept
Dorty pro dort v pánvi jsou nejlépe připravené z klasického shortcake, jsou měkčí a jsou nasyceny téměř jakýmkoliv krémem. Je důležité vyřezat menší základnu než pán, abyste usnadnili otočení koláčů, pečte je bez přídavku oleje a bude to v testu stačit.
Složení:
- měkký olej - 100 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva, vanilin;
- mouka - 2 lžíce.
Příprava
- Rub oleje s cukrem, vložte vejce, prášek do pečiva a vanilku.
- Přidejte mouku, vařte těsto, obalte fólií a nechte 1 hodinu vychladnout.
- Vyklopte těsto, nakrájejte kruhy, pečte na horké suché pánvi až do zlacení na obou stranách.
Dorty pro dorty v multivarkách
Každý recept na koláče doma může být přizpůsoben k vaření v multivark. Sušenky jsou v přístroji nejvhodnější, vycházejí svěží, husté a jemně porézní. Chcete-li, aby koláč nebyl mokrý, musíte ventil odstranit, aby byl volný odtok páry, a po úplném ochlazení je třeba ho odříznout, stejně jako klasický.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- olej - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilka;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Beat vejce s cukrem, přidejte měkký olej.
- Nalijte prášek do pečiva, vanilku a mouku.
- Nalijte do misky, vařte na "Pečení" 1 hodinu.