Recept na vaření "Oreshkov" s vařeným kondenzovaným mlékem

Od sovětských časů mnozí v domácnosti nechali skládací pečící formy pro takzvané ořechy, přesněji těstovité výrobky jako ořechy. Pokud takovou formu najdete ve vaší kuchyni (nebo například u vašich starších příbuzných), pak si můžete připravit domácí nostalgický dezert - "Nuts" s vařeným kondenzovaným mlékem , řekneme vám, jak to udělat.

"Ořechové" sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem - recept

Složení:

• pšeničná mouka (lze smíchat s kukuřicí 1: 1) - 3 šálky;
• máslo - 200 g + trochu převrácené;
• kuřecí vejce - 2-3 ks;
• cukr - 100 g;
• vanilka - 1 špetka;
• soda - 1 špetka;
• citronová šťáva - několik kapek;
• rum nebo brandy - 2 čajové lžičky;

Pro plnění:

• máslo - 100 g;
• kondenzované mléko, konzervovaný cukr, vařený v souladu s nádobou GOST - 1;
• Tmavá čokoláda - 1 malá nebo střední dlaždice;
• jádra ořechů nebo lesních oříšků - 1 sklo;
• rum nebo brandy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• skořice.

Příprava

Džbánek z kondenzovaného mléka položíme do vodního kelímku. Během procesu musí voda úplně zakrýt nádobu. Vaříme 1,5 hodiny, oheň je minimální.

Připravíme těsto na "Ořechy" s vařeným kondenzovaným mlékem.

Roztavené máslo je kombinováno s cukrem, vanilkou, citronovou šťávou, vajíčkem, rumem a prosetou moukou. Je vhodné hnětet těsto s vidličkou nebo směšovačem se spirálovou tryskou.

Jak upečet "ořechy" s vařeným kondenzovaným mlékem?

Formulář pro pečení tuku z vnitřního roztaveného másla. V drážkách tvaru umístíme malé přibližně identické kusy těsta. Zavíráme formu a silně přitlačujeme horní část dolů. Formulář jsme umístili na hořák ve středním ohni po dobu 4-5 minut, pak jsme se otočili a pečili další 3 minuty na druhé straně.

Před položením další části pečlivě otřete formu (a pokud je to nutné, pak opláchněte), potom na novém mazání roztaveným máslem.

Připravíme náplň: lehce ochlaďte vařené kondenzované mléko, mícháme s roztaveným máslem a čokoládou. Naléváme do rumu, přidáme mleté ​​ořechy a skořici. Míchání. Začneme "skořápky" a dáme je na misku.

Může se to udělat trochu jinak: v každé "skořápce" neklademe krém s podzemnicemi, ale celé jádro lesa nebo quarts vlašských ořechů, a pak nahoře nahoře naplnit krémem.

Pro ty, kteří nemají rád těžkou a sladkou smetanu s máslem a kondenzovaným mlékem, existuje alternativa: lehčí krém tlustého nesladeného jogurtu (a / nebo zakysané smetany a smetany) s přídavkem roztavené čokolády a nasyceného želatinového vodného roztoku.

Připravené "ořechy" jsou podávány s čajem, kávou nebo kakaem.