Jsme všichni v neustálém hledání uspokojivých a rychlých receptů, které budou vyžadovat minimální sílu a nebudou špinit příliš mnoho jídel. Jedním z nich je recept na šišky za 15 minut - svěží, zlaté a křupavé, které můžete podávat sami, posypat vonným cukrem a skořicí nebo naplnit džemem , krémem a kondenzovaným mlékem.
Jak vařit koblihy na kefír?
Co může být jednodušší a chutnější než vanilkové mini-koblihy bez kvasinek na základně. Reakce kyseliny mléčné z kefíru a sody bude poskytovat tuto svěží a porézní drůbež, pro kterou jsou na nás láhev a koblihy tak lákavá.
Složení:
- pšeničná mouka - 245 g;
- kefír - 120 ml;
- cukrová puda - 55 g;
- máslo - 25 g;
- vejce - 1 kus;
- vanilkový extrakt - 5 ml;
- soda - 2/3 lžičky.
Příprava
Poté, co prošla mouka přes síto, vytvořte buňku v kopci a vezměte do ní pár vajec. Dále přidejte kefír, cukrový prášek, sódu a roztavenou, ale ne horkou, máslo. Jako parfém pro recept můžete použít vanilkový extrakt, vanilín, vanilkový cukr, pastu nebo obsah přírodního lusku. Postupně sbírejte mouku ze stěn cely, promíchejte plastové těsto, které se sotva drží na ruce. Rozdělte hřeben na pár kusů a každou roli do svazku. Plátek těsta nakrájíme na kusy a smažíme, dokud se hluboce nepeří. Hotové koblihy opouštějí nebo posypeme směsí práškového cukru a vanilínu před podáním.
Jednoduchý recept na koblihy v peci
Pokud se vám nelíbí za pečeně, odtáhne vás od přípravy koblih, můžete tuto situaci změnit jako součást jednoduchého receptu na koblihy pečené v troubě. Cesto pro ně není příliš podobné těm, které jsou pečené, ale je také připraveno rychle a zůstává stejně jemné.
Složení:
Pro koblihy:
- mouka - 125 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- granulovaný cukr - 35 g;
- mleté skořice - 1/2. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 60 ml;
- kefír - 95 ml;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- máslo - 135 g.
Pro glazuru:
- tuk krém - 120 ml;
- čokoládová drť - 1/2 lžíce.
Příprava
Zatímco se trouba zahřívá na 180 stupňů, mouku míchá s práškem do pečiva, cukrem, sůlmi a skořicí. Samostatně rozmělte vejce s mléčnými výrobky a vanilkou a poté přidejte k tekutině roztavené, ale mírně chlazené máslo. Nalijte kapalnou směs do sušených surovin a rozdělte hotové těsto na speciální formy pro pečení šišek. Umístěte lék na 10 minut a poté ochlaďte. Pokryjte ochucené rychlé koblihy na kefír s glazurou z čokolády rozpuštěné v horkém krému.
Pikantní koblihy na kefír po dobu 15 minut
Složení:
- mouka - 415 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- kefír - 175 ml;
- granulovaný cukr - 115 g;
- zemní fenikel - špetka;
- kůra dvou pomerančů;
- vejce - 1 kus;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- rostlinný olej - 35 ml + pro smažení.
Příprava
Připravte směs suchých ingrediencí z mouky, mletého fenyklu, kůry a prášku do pečiva. Proveďte prohloubení uprostřed suché směsi a vlejte do ní vejce šlehající cukrem a rostlinným olejem (a vaječným žloutkem). Těsto na koblihy na kefír bude měkké a dostatečně lepivé, a proto ihned po míchání přeneste na mouku potaženou pracovní plochu. Když těsto není tak lepivé, přetočte ho do vrstvy o tloušťce pár centimetrů, nakrájíme na kroužky a smažíme v ohřátém oleji. Pečte si lahůdku na grilu, abyste se zbavili přebytečného tuku. Pak koblihy mohou být pokryty směsí cukru s fenyklem a skořicí.