Často, když přemýšleli o cestě na piknik, mnozí nevědí, co připravit občerstvení pro šišský kebab, aby nedošlo k hladovění v přírodě. Postarejte se o zdravý stůl s lehkými pokrmy, vhodný pro jakýkoli typ masa, pomohou vám recepty popsané níže.
Co jíst šišovitý kebab?
Chystáte-li se k přírodě, mnozí jsou včas na to, abyste se na cestě dostali docela hladní, takže si musíte s sebou vzít další jídlo nebo připravit lehké jídlo, zatímco čekáte na maso na špekáčkách vařit. Všechny druhy salátů a občerstvení pro šišský kebab pomáhají nasytit, neplní žaludek silně složitým jídlem, protože maso je tak těžké pro trávení.
- Ideální občerstvení pro šišákový kebab - zelenina v jakékoli formě: čerstvá, předem pečená v troubě nebo na uhlí, vycpaná.
- Pečené houby jsou perfektně kombinovány s masem, ideální pro občerstvení s houbami nakládanými ve voňavé směsi.
- Opečený chléb na ohni je vynikajícím přírůstkem do mise.
- Nejoblíbenějším svačinkem je nakládaná cibule, jejichž recepty jsou obrovské: s octem, vínem nebo citronovou šťávou.
- Saláty by měly být připraveny z čerstvé zeleniny bez přidání majonézy nebo zakysané smetany. V horkém dni bude takové pokrm zkazit první.
- Nezapomeňte na omáčky, které doplňují maso. Může se jednat o hotové kečupy, kavkazskou adžiku nebo speciálně připravenou omáčku z rajčat, bylin a koření.
Chléb v ohni s česnekem
Lahodně chutný a křupavý chléb u stolu bude znamenat vynikající společnost s pokrmy z masa. Česnekovou chuť lze dosáhnout dvěma způsoby - předem namazat pikantní směs a smažte kousky na oheň, ale nejprve můžete hnědé pečivo a pak mastnatě s česnekem a rostlinným olejem.
Složení:
- bageta - 2 kusy;
- česnek - 4 zuby;
- olivový olej - 50 ml;
- oregano.
Příprava
- Bagetu rozřezáme na kusy o tloušťce 1,5 cm.
- Smažte na ohni až do zlatohnědého.
- Smíchejte olej, nasekaný česnek a oregano.
- Namočte teplé kusy chleba aromatickým obvazem.
Houby na grilu na grilu
Lahodně chutné houby na grilu jsou ještě chutnější, pokud jsou premarinované ve voňavé směsi. Šampiňony dokonale pohlcují chuť a vůni koření, takže je nepřehánějte přidáním, aby nedocházelo k přerušení přírodní houbové chuti tohoto vynikajícího občerstvení ke šišskému kebabu.
Složení:
- žampiony velké - 10-15 ks;
- olivový olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 50 ml;
- černý pepř, sůl;
- nakrájené greeny;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
- Houby umyjte a vložte do misky.
- Smíchejte všechny přísady pro marinádu, nalijte houby, nechte na 2-4 hodiny.
- Fry žampiony na 5-7 minut na koši.
Předkrm ze zeleniny na šišky kebab
Obloha ze zeleniny až kešu se může připravit různými způsoby, přičemž se vezme v úvahu preference každého jedlíčka. Potravinová směs může být omezena na okurky, rajčata a nakládaná cibule, ale můžete také rozšiřovat nabídku pokrmů s baklažánem, cuketou, pepřem. Obloha by měla být minimalistická, aby nedošlo k rozbití dojmu hlavního jídla.
- Lehké občerstvení pro šišky kebab lze připravit předem - pečeme zeleninu doma v troubě nebo smažte v pánvi.
- Z lilkovin nebo cukety můžete vyrábět rohlíky nebo je smíchat se zeleninou nebo masovou směsí.
- Rajčata jsou nacpaná směsí brynzy a česneku.
Předkrmy z lilek a šlehačky
Než vaříte zeleninu na grilu, musíte je předem marinovat. Semena jsou nakrájeny na pohodlné kusy a slané po dobu 10 minut, aby se zbavili hořkosti. Ke všem dalším výhodám při přípravě takového občerstvení na kebab na maso shish, lilky neabsorbují hodně oleje a zůstávají šťavnaté a nemají příliš vysoký obsah kalorií.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 zuby;
- citronová šťáva - 50 ml;
- Oregano a tymián - špetkou.
Příprava
- Smíchejte suché byliny, nasekaný česnek, citronovou šťávu a máslo.
- Lilek nakrájíme na talíře, zbavíme hořkosti a slaníme je po dobu 20 minut.
- Zeleninové plátky položíme na rošt a smažíme po dobu 5 minut na každé straně.
- Vložte lilky na talíř a nalijte ve voňavém obvaze.
Tomato předkrmy pro šišky kebab
Lahodný a pikantní předkrm rajčat s cibulkou na kousky kešu, dokonale doplňují maso. V moderování je pikantní a kořeněná přísada tak chutná, že bude nejprve konzumována. Hlavním aromatickým složením náplně je med, odhaluje jasnou chuť koření a zjemňuje svačinu.
Složení:
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- citronová šťáva - 20 ml;
- med - 50 g;
- olivový olej - 100 ml;
- čerstvá bazalka - ½ tužka;
- směs papriky, sůl.
Příprava
- Nakrájejte rajčata hrnky, poloviční kroužky.
- Směs soli, koření, nalijte máslo a citrusovou šťávu.
- Přidejte med a nakrájenou bazalku, nakrájený česnek a vše promíchejte.
- V kontejneru vložte rajčata a cibuli ve vrstvách, nalijte marinádu, zakryjte a několikrát protřepte.
- Marinování občerstvení na šišovitý kebab bude trvat 2 hodiny.
Chutná cibule na šišky kebab - recept
Můžete marinovat chutné cibule na šišky kebab několika způsoby. Pro plnicí směs použijte společný ocet, jablko, balsamico nebo víno. Pokud taková složka není oblíbená u všech, můžete nasáknout cibulové kroužky z granátového jablka nebo z citrónové šťávy a doplnit směs bylinami a kořením.
Složení:
- cibule - 4 kusy;
- ocet 9% - ¼ st.;
- voda - 1 kus;
- směs papriky, nakrájené byliny.
Příprava
- Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
- Nalijte ocet a teplou vodu.
- Přidejte směs papriky a nechte 2 hodiny marinovat.
- Vypusťte marinádu, míste s nakrájenými bylinkami a podávejte.
Šaláty pro šišky kebab
Připravte si salát pro šišky kebabů ve spěchu, které mohou každý vařit. Ideálním řešením budou všechny druhy zeleninových kombinací, ochucené voňavou směsí. Není nutné vařit olivový nebo vinařbetý, rychle se zhoršují a obecně nejsou vhodné pro chuť kešu.
- Do salátu nepřidávejte tvrdé nebo tavené sýry, roztaví se v teple a nádobí bude velmi neatraktivní. Pokud je taková složka zapotřebí, nahraďte ji sýrem nebo sýrem Adyghe.
- Jednoduchý salát z okurek a rajčat bude mnohem chutnější, pokud jej naplníte olivovým olejem, citrónovou šťávou a česnekem.
- Vícebarevná občerstvení pro maso shish kebab jsou vařené přímo na oheň, jako výsledek, vynikající salát s chutí kavkazské kuchyně vyjde.
- Neplňte saláty kyselinovým mlékem. Dáváte přednost olejovým směsím a adzhika.
Salát Tbilisi pro šišky kebab
Výborný gruzínský salát ze zeleniny až kešu se připravuje rychle, bez složitých a nepřístupných ingrediencí. V klasickém receptu je opečené hovězí maso, může být bezpečně odstraněno z kompozice nebo nahrazeno červenými konzervovanými fazolemi. Základ neobvyklé chuti tvoří ořechy a koriandr.
Složení:
- Bulharská paprika - 200 g;
- konzervované boby - 280 g;
- česnek - 4 zuby;
- červená cibule - 2 ks;
- koriandr - 1 banda;
- olej - 50 ml;
- vinný ocet - 20 ml;
- ořechy - 2 háčky;
- sůl, chmel-suneli.
Příprava
- Cukr česnek se solí, kořením a máslem. Přidejte vinný ocet, promíchejte.
- Nakrájejte papriku a cibuli na poloviční kroužky.
- Smíchejte zeleninu s fazolemi, přidejte nakrájené zeleniny, sezonu s omáčkou.
Arménský salát pro šišky kebabů
Arménské občerstvení pro šišský kebab je připraveno z různých druhů zeleniny. Hlavním rysem nádobí je smažení celých lilků a papriček na maximální tmavou barvu, téměř na temnotu, pak se odlupuje od horké zeleniny. Vůně "kouře", která je součástí této léčby, přesně dobývá všechny milovníky kavkazské kuchyně.
Složení:
- pepř - 5 ks;
- lilek - 5 ks;
- rajčata - 6-7 kusů;
- cibule - 3 kusy;
- greeny - 80 g;
- citron - 1 kus;
- sůl, černá pepř, máslo.
Příprava
- Umyjte zeleninu a oloupeme cibuli.
- Na grilu položte zeleninu, opečené ze všech stran po dobu 5 minut.
- Odstraňte zeleninu z grilu a okamžitě přidejte studenou vodu.
- Odlupujte slupku a odstraňte semena z pepře.
- Vše rozstřílejte do velkého kontejneru, přidejte nakrájené zeleniny.
- Ochutnejte sůl, koření, citronovou šťávu a máslo.
Teplý salát pro šišky kebab
Připravil salát na dřevěném uhlí ke krému keře bezprostředně po pečení masa. Při procesu smažení hlavního jídla se zelenina marinuje ve voňavé směsi, pak se smaží na roštu a podává teplý předkrm, ochucený voňavou omáčkou. Složení salátu lze upravit podle vlastního vkusu, přidávat přísady nebo je nahradit jinými složkami.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- pepř - 2 kusy;
- cibulový salát - 2 kusy;
- celer - 1/2 stopka;
- chřest - 100 g;
- cuketa - 1 kus;
- olivový olej - 50 ml;
- šťáva z jednoho citronu;
- zrna hořčice - 50 g;
- sůl, pepř, oregano a tymián.
Příprava
- Cukr česnek se slanou a sušenými bylinkami, přidejte hořčici a citronovou šťávu.
- Lilek nakrájíme na desky, přidáme sůl a necháme 10 minut a pak opláchněte.
- Pepř nakrájený na čtvrtky, cibule ve velkých plátcích, cuketa s tenkými talíři.
- Na grilu položte jednu vrstvu lilek, cuketa, chřest, nakrájený celer, pepř a cibuli.
- Smažte oheň až do zlatohnědého.
- Nalijte zeleninu na misku a sezonovou omáčkou.
- Servírujte šalát okamžitě šiškovým kebabem.