Koláč se špenátem a sýrem

Koláč se špenátem a sýrem je v řecké kuchyni velmi běžný a nezasloužilost pozornosti mezi našimi spotřebiteli. Ale je to velmi chutné a nepochybně užitečné jídlo je nesporně hodné pozornosti. Opravte toto nepříjemné nedorozumění a nabízíme podrobný recept na tento nádherný koláč.

Řecké těsto s pečivem se špenátem a sýrem feta - recept

Složení:

Příprava

Vezměme filo těsto z mrazničky a necháme ho úplně odmrazit. Mezitím jsme správně připravili všechny potřebné komponenty náplně. Můj, s výjimkou chvostů a jemně rozkrájeného špenátu, čerstvé petrželky a zelené cibule stonky. Cibule a česnek se čistí a rozdrtí v malých kostech.

V hluboké volumetrické pánvi nebo pánvi nalijte padesát mililitrů olivového oleje, zahřejte na středním ohni, položte připravenou cibuli a zelenou cibuli, česnek a promíchejte a promíchávejte pět minut. Pak se vychutnáváme masem se solí, štědrou mletou černou paprikou, sušenou bazalkou a oreganem a stoupáme ještě tři minuty.

Nyní položíme špenát a petržel na pečení a necháme míchat, míchat, pět minut nebo dokud měkký, odstranit z tepla a odejít.

Oba druhy sýrů jsou mleté ​​jakýmkoli vhodným způsobem, smíchány s předem šlehanými vejcimi před svěží pěnou a velmi důkladně promíchány. Pak kombinujeme sýrovou a špenátovou směs, přidáme mouku a vše dobře promícháme. Snažíme se plnit pro chuť a v případě potřeby ještě podsalivaem a pepř. Chcete-li udělat koláč se špenátem, můžete si vzít jakýkoliv jiný sýr, například suluguni nebo brynzu, nahradit je sýrovou chalupou a projít štěrkem.

Oddělte jeden list těsta filo a rozdělte ho na dno formuláře dříve olejovaného olivového oleje. Hoříme list zhora kartáčem a pokryjeme druhou vrstvou těsta. Takhle jsme položili šest listů těsta, rozložili polovinu náplně a znovu položili šest listů filo testu, z nichž každý olejoval. Dále rozdělte zbývající výplň, zakryjte ji pěti listy těsta, nasypete každý olej, otáčejte dolní listy nahoru a pokryjte poslední list. Pokryjeme ho olivovým olejem a zakryjeme ho foliovým koláčem a stanovíme ho v předehřáté peci o 175 stupňů po dobu třiceti pěti minut. Poté fólii vyjmete a vaříme dort za dalších patnáct minut.

Po ochotě dáme koláč ochladit a může sloužit.