Léto a šišky kebabů - tato dvě slova se zdají být vytvořena pro sebe. S příchodem tepla se chci dostat ven do přírody, udělat šišský kebab a posedět venku v přátelské společnosti. Existuje mnoho různých receptů na vaření tradiční letní jídlo. Jsou vařené z různých druhů masa a marinovány zcela jinak. Z tohoto článku se dozvíte, jak nakoupit kebab v minerální vodě. Maso, které se takto připravuje na smažení uhlí, vychází mimořádně chutně a velmi šťavnatě.
Shish kebab na minerální vodu - recept
Složení:
- vepřové krk - 4 kg;
- pepř;
- cibule - 900 g;
- minerální voda s plynem - 550 ml;
- koriandrové zrno;
- sušené rajčata a paprika;
- sůl.
Příprava
Vepřové krk řez do poměrně velkých kusů. Umístěte maso do hrnce. Velké kroužky posunují luk. Pošleme to na maso, dobře pepíme a nasypeme koriandrové semena. Nahoru se směsí papriky a sušených rajčat. Teď je to všechno dobře slané. Míchat maso rukama, trochu mnemovou hmotou, aby luchok uvolnil džus a koření zcela pokrylo maso. Nyní jej naplňte minerální vodou, aby bylo maso ponořeno do kapaliny. Klobásu pokryjeme masem a necháme ho vychladnout po dobu 10-12 hodin. Poté jsme na špejlích nakrájeli marinované maso a smažeme kebaby.
Vepřové keře se okyslí a minerální vodou
Složení:
- Vepřová dužina - 2 kg;
- sůl;
- koření ;
- cibule - 300 g;
- ocot 9% - 60 ml;
- minerální vody.
Příprava
Maso je dobré pro můj, nakrájíme na kusy. Cibulové prsteny. Umístěte maso do hrnce, nalijte koření, nakrájenou cibuli. To vše je vyplněno minerální vodou - musí pokrýt maso. Obal nádobu zakryjte víkem a odstraňte hodiny za studena o 8-9. Pak vylijte asi 50 gramů soli, nalijte ocet a nechte na další hodinu na 4. Po tom už můžete smažte šišky kebabů na grilu nebo špíz.
Jak marinovat kuřecí maso na kebab v minerální vodě?
Složení:
- kuře - 2 kg;
- cibule - 600 g;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej - 25 ml;
- koření;
- Minerální voda s plynem - 900 ml.
Příprava
Umývám své kuře a vyprázdím je. Nakrájejte ho na plátky. Cibulové prsteny. Dali jsme to na maso. Přidejte olej, požadované koření a dobře promíchejte. Naléváme minerální vodu plynem o pokojové teplotě a necháme marinovat nejméně hodinu na 3. Potom dáme maso na špízy a smažeme kešovité šišky.
Shish kebab na minerální vodu s citronem
Složení:
- drůbeží bource - 1,5 kg;
- vysoce mineralizovaná minerální voda - 1 litr;
- velký citron - 1 kus;
- cibule - 450 g;
- koření - 40 g;
- sůl.
Příprava
Promývané a sušené maso na kusy. Odřízli jsme citronové kroužky a cibule - kroužky. Položte cibuli a citron v hrnci. Tam dáme maso, sůl, přidáme koření. Vše důkladně promícháme, aby cibule a citron nechal džus. Naplňte všechny vrchol minerální vodou a dejte ji do noci za studena. Pak se na špejlích naseká maso, střídají se s cibulí a citronovými prsteny a smaží se, pravidelně je převracejí.
Marináda pro šišky kebab z vepřového masa na minerální vodě
Složení:
- Vepřová dužina - 1 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- Sušené tarchun - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 300 g;
- zemní borůvka - 1 čajová lžička;
- černý pepř;
- minerální voda s plynem - 2 šálky;
- chilli paprička - 2 ks;
- sůl.
Příprava
Vepřové maso nakrájíme na kusy asi 4 x 4 cm. Cibuli nakrájíme na velké kroužky. V hrnci míchat maso s nasekaným česnekem, chilli papričkou, sušeným estragonem, mletým borůvkem, sůl, pepřem a míchat dobře a pak nalít minerální vodu. Opět zamíchat a marinovat na chladném místě asi 12 hodin. Vezmeme maso z ledničky asi půl hodiny před smažením, takže se trochu zahřeje. Pak už máme šišky kebabů. Podáváme okamžitě horkou stůl s čerstvou zeleninou.
Užijte si chuť k jídlu!