Při nemocech žlučníku, žaludku, ale nejčastěji s obvyklým přejíděním mastných, převařených, kořeněných potravin a zneužívání alkoholu, zánětu pankreatu nebo pankreatitidy. V takovém případě je třeba přesně vědět, co můžete jíst s pankreatitidou, abyste předešli bolestivým záchvatům a komplikacím této nemoci.
První věc, kterou lékaři doporučují, je správná výživa, druh terapeutické stravy, která může pomoci v boji proti této vážné nemoci. Pokud nedodržíte pravidla terapeutické stravy, může se ukázat, že jakékoliv terapeutické metody léčby se mohou ukázat jako neúčinné, takže nejdůležitější a nejdůležitější je sledovat stravu a přísně dodržovat nabídku předepsanou lékařem.
Pankreatitida (strava) - co můžete jíst?
Dieta terapie pankreatitida by měla vytvořit maximální klid a úlevu trávicí orgány. V prvních třech dnech je předepsán úplný hladomor. Můžete pít teplou alkalickou vodu až na jeden a půl litru denně. Lékař doporučuje, abyste mohli jíst pankreatickou pankreatitidou a menu se postupně rozšiřuje kvůli lehkým, otřeným, polotekutým potravinám. Podle klasifikace Pevsner je to dieta číslo 5 n. Musíte často jíst, ale trochu po malém. Alkohol, jakékoliv mastné nebo kořeněné pokrmy jsou zakázány. Způsoby vaření - vaření, páře, ve vodě.
Jaký druh ovoce lze použít na pankreatitidu pankreatu?
V případě akutního zánětu se doporučují ovoce pro přípravu želé, kompoty s náhradami cukru. Můžete si pečeme sladké jablko. S klesajícími náznaky exacerbace je třeba menu obohatit o vitamíny. Zde jsou plody s pankreatitidou, které mohou být součástí stravy:
- sladké zralé jablka a letní odrůdy jemné hrušky (můžete čerstvé s loupanou kůží);
- banány (ne více než jeden denně);
- sladké pomeranče, mandarinky;
- slivky a meruňky (čerstvé pouze s trvalým zlepšením).
Jakou zeleninu lze použít na pankreatitidu?
V akutním období zánětu pankreatu jsou povoleny pouze vařené zeleniny ve formě pyré bez oleje, soli, cukru - brambor, mrkve, mladé cukety bez kůry, dýně. Výživa pro chronickou pankreatitidu může být doplněna karfiolem, brokolicí, řepou. Můžete konzumovat zeleninové polévky s obilovinami a v kaši přidávat kousek másla, mléka nebo krému. Čerstvá zelenina opatrně v nabídce připravte salát z jemně nastrouhaného mrkve nebo okurky se zeleninou. Lilek, rajčata nesmí jíst víc než dvakrát týdně. Je lepší použít zelí v polévce nebo zeleninové guláš.
Jaký druh ryby lze použít pro pankreatitidu?
Produkty s pankreatitidou jsou povoleny pouze nemastné. Ryba je zařazena do menu již v prvním týdnu nemoci. Nejužitečnější druhy stravy:
- až 1% obsahu tuku - treska obecná, treska jednoskvrnná, navaga, řeka biskup, pollock;
- až 2% tuku, šťuka, břečťanu, břečťanu a křížového kapra;
- až 4% obsahu tuku - makrely, halibuty, pstruhy.
Z těchto ryb je možné připravit masové kuličky nebo parní kotlíky, soufflé a kastrolky. Při chronické pankreatitidě lze ryby vařit nebo vařit. Je povoleno doplňovat stravu růžovým lososem, sumci, tuňákem a máslovými rybami. Zakázané na všech stupních choroby konzervované ryby, sušené a uzené ryby, solené a marinády.
Jaký druh obilovin mohu mít s pankreatitidou?
Výživa pro akutní pankreatitidu umožňuje okamžitě po nalačno použít viskózní, polokvapalnou a kašovitou kaši. Rýžové koláče nebo ovsené vločky jsou dobře varené v mléku napůl ředěné vodou a důkladně rozemleté, sůl, cukr a olej nelze přidávat. Poté se na krmnou dávku použije kaše z kaše a krupice. Po akutním stádiu onemocnění je dovoleno vařit drobky rozdrcené a přidat kus másla, trochu soli. Kukuřičná kaše, proso a ječmen jsou špatně tráveny, takže jsou nežádoucí zahrnout do stravy, a to i při remisi choroby.
Jaký druh chleba můžete konzumovat při pankreatitidě?
V počátečním období akutní pankreatitidy je povolen pouze bílý chléb, včera nebo dříve sušený. Můžete z něj vařit sušenky. Norma chleba není vyšší než 200 g denně. Žitný chléb a celá zrna dráždí trávicí systém, způsobují střevní křeče, nadýmání a bolestivé záchvaty. Proto se výživa pankreatitidou pankreatitidy může měnit s černým chlebem nebo s otrubami až po úplném zlepšení klinických ukazatelů.
Jaký druh sýra můžu mít s pankreatitidou?
Správná výživa s pankreatitidou zajišťuje zařazení sýra do stravy pouze měsíc po poklesu akutního období onemocnění. Zpočátku můžete mírný, nízkotučný, nízkotučný sýr: Adyghe, mozzarella a brynza. Začněte s malým kusem jako doplněk k zeleninovým pokrmům nebo cereáliím, můžete postupně až 100 gramů denně. Existují odrůdy sýrů, které jsou kontraindikovány v jakémkoli stádiu pankreatitidy:
- roztavená (velmi ve složení příchutí a barviv, sůl);
- uzené sýry;
- Tvrdé odrůdy s obsahem tuku vyšším než 40%;
- sýr s plísní nebo ořechy, pepř, byliny;
- sýrových výrobků.
Při výběru sýra věnujte pozornost složení, přítomnosti příchutí a barviv. Ujistěte se, že jste si vybrali čerstvé, bez známky znehodnocení. Slané a ostré sýry nejsou vhodné pro pacienty s pankreatitidou, protože působí dráždivě na žaludek a stimulují pankreas. Nejlepší možnost - sýr, vařený doma z nízkotučného mléka.
Jaké sladkosti můžete jíst pankreatitidou?
Pankreas také produkuje inzulín, takže měsíc po akutním bolestivém záchvatu usnadňuje jeho práci, cukr je zakázán. Výživa pro exacerbaci pankreatitidy umožňuje v menu kompoty a kissel na fruktózu a od druhého měsíce želé a pudingy také se sladidly. S trvalým zlepšováním můžete doporučit přechod na cukr, med, džem. Povoleno v malých množstvích s dobrou snášenlivostí marshmallows, marmelády, suchar sušenky, domácí pečené pekárny. Ze sladkostí je možné jíst sladké sladkosti a sufle bez čokolády.
Jaké mořské plody můžu mít s pankreatitidou?
tato třída potravin je bohatá na bílkoviny, jod, železo a vitamíny. Tyto užitečné produkty s pankreatitidou však mohou být zařazeny do menu pouze měsíc po exacerbaci. Začněte s mletými krevetky v polévkách nebo rybích kuličkách. Ve stádiu remise mohou být téměř všechny mořské plody - mušle a chobotnice, krevetky, chobotnice ve vařené formě. Takové pokrmy jako sushi, rohlíky, uzené a nakládané mořské plody jsou daleko od toho, co může být konzumováno při pankreatitidě v jakékoli fázi onemocnění.
Jaké ořechy můžete jíst s pankreatitidou?
Na jaké potravě pro pankreatitidu závisí průběh onemocnění, takže i když ořechy obsahují cenné bílkoviny a vitamíny, přítomnost tuku a hustá struktura pro nemocné je škodlivá. Přidat do stravy ořechů může jen šest měsíců se stabilní remise. Všechny nukleony by měly být z filmu vyčištěny a důkladně rozdrceny. Můžete jíst syrové nebo sušené, přidat do kaše a tvarohu. Ze všech odrůd je pankreas a střeva méně dráždivý: kešu, vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy. Nejhorší ze všech, arašídy a Brazilské ořechy jsou tolerovány.
Jaké jsou mléčné výrobky pro pankreatitidu?
Názory na to, zda je možné pít kefír v pankreatitě, se často neshodují. V každém případě by orientace měla být individuální tolerance. Všechny kysané mléčné výrobky se začnou přidávat do stravy nejdříve ve třetím týdnu po exacerbování. Potřebujete začít s čtvrtkou šálku 1% jogurtu, jogurtu nebo kefíru před spaním. Je žádoucí připravit kyselé mléčné výrobky na vlastní pěst s využitím speciálních zahajovacích kultur. Pouze v tomto případě je nutné co nejvíce nakupovat mléko. Výrobky s plnidly a barvivy jsou vyloučeny.
Jaký druh masa lze použít pro pankreatitidu?
Saturace tělesného proteinu závisí na tom, jaký druh výživy při pankreatitidě bude nejjemnější a zároveň chutný a uspokojující. Maso může být zahájeno jíst stejný řez po období půstu v akutní fázi. Všechny chudé maso jsou pečlivě očistěny od šlach a filmů, dvakrát rozdrceny v mlecím stroji. Připravte masové kuličky, masové kuličky, parní kotlety a kotlety. Jak může být stabilizační stav vařený celý kus, dušený a pečený. Při nejlepší absorpci pankreatitidy:
- kuře (kůže musí být odstraněna);
- Turecko;
- Procházení;
- nízkotučné hovězí maso;
- telecí.
O tom, co můžete jíst s pankreatitidou, vždy byste se měli poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu. Při přidávání jakéhokoliv nového produktu je třeba sledovat stav, pokud dojde k nějakému nepříjemnému pocitu, je lepší jej zrušit. Správná výživa a dietní omezení pomáhají při léčbě, obnovují normální funkci trávicího traktu a zlepšují kvalitu života.