Daikon - recepty na vaření

Nevíte, co dělat s daikonem? Po přečtení níže uvedených receptů určitě najdete správné jídlo pro domácí vaření.

Salát Daikon s mrkví a jablky - jednoduchý recept

Složení:

• daikon - 180 g;
• mrkev - 85 g;
• jablko - 140 g;
• mořská sůl;
• zelené na výběr;
• domácí majonéza .

Příprava

1. Saladik z daikonu v kombinaci s mrkví a jablky se ukáže lahodnou, chutnou a hlavně užitečnou.
2. Chcete-li připravit občerstvení, oloupaná mrkev, daikon a jablko se brousí na velkém strouhaní, nebo pokud je čas, rozsekněte tenkou slámu.
3. Nápoje naplníme domácím majonézem, přidáme sůl na chuť, promícháme a necháme 10 minut vařit.

Polévka s daikonem - recept

Složení:

• kuře (filé) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• mrkev - 120 g;
• cibulová žárovka - 95 g;
• filtrovaná vodou - 1,4-1,7 l;
• kopr a petržel (zelené) - na chuť;
• Slunečnicový olej bez vůně - 20 ml;
• mletý pepř nebo směs několika druhů;
• hrachový pepř a bobkový list;
• kámen není jodidován velká sůl.

Příprava

1. Začínáme připravovat polévku z daikonu, zpočátku vaříme celou kuřecí filetu ve vodě, po které vyjmeme maso z vývaru, nakrájíme na proužky a dočasně ho umístíme do misky.
2. Ve fritovací pánvi projdeme předem vyčištěnou a nakrájenou mrkev a cibuli se nakrájíme na kostky a smažeme do vývaru.
3. Daikon je vyčištěn, rozseknut s tenkými slámy a také vložen do polévky.
4. Ochutnejte pokrm se slaninou a pepřem, vložte do pánve hrášek sladkého pepře a vavřínu, vařte nádobí až do měkkosti zeleniny a vložte polévku kuře.
5. Při servírování přidáme polévku nakrájenou jemně zelenou.

Kimchi s daikon - recept

Složení:

• daikon - 620 g;
• stonky zelené cibule - 2 ks;
• sůl, velká, není jodovaná - 40 g;
• Thajská rybí omáčka - 50 ml;
• cesnakové zuby - 3 kusy;
• pepř červené půdy pikantní - 2-4 polévkových lžiček. lžíce (podle chuti);
• granulovaný cukr - 20 g;
• strouhaný zázvor - ½ lžíce. lžíce;
• rýžová mouka - 30 g;
• filtrována vodou - 125 ml.

Příprava

1. Chcete-li připravit kimchi z daikonu, musíte nakrájet středně velkou, vyčištěnou zeleninu na kostky a složit ji do misky.
2. Rýžová mouka smíchaná s vodou, máme v mikrovlnné troubě na minutu. Poté je dobře promícháme a pošleme jej zpátky do mikrovlnné trouby na další minutu.
3. Jako výsledek získáváme jakousi rýžovou želé, která je nyní smíchána s mletým pepřem, mletým česnekem a zázvorem a také přidáme cukr, sůl a thajskou rybí omáčku.
4. Vyplňte připravené kousky daikonu s výslednou pikantní omáčkou, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, promícháme a necháme na den při pokojových podmínkách.
5. Po chvíli přesuňte obal s obrobkem na police chladničky a držte jej dalších pět dní, po kterém můžete vzorek vystřelit.

Lagman s daikon - recept

Složení:

• maso (hovězí) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• cibule - 180 g;
• mrkev - 180 g;
• Bulharská paprika - 320 g;
• česnekové zuby - 3-4 ks;
• rajčata - 320 g;
• nudle - 290 g;
• koriandr, zira a kari - na chuť;
• cukr - podle chuti;
• stonky zelené cibule - 5 ks;
• Slunečnicový olej bez příchutě - 30 ml;
• filtrována vodou - 2,5-3 1;

Pro vývar:

• cibule - 80 g;
• mrkev - 80 g;
• vavřínové listy - 2 ks;
• česnekové zuby - 3-4 ks;
• větvička kopru - 6 ks;
• hrachový pepř černý a voňavý - na chuť.

Příprava

1. Zpočátku jsme se připravovali na vaření hovězího masa. Opláchněte maso spolu se správně připravenou zeleninou a kořením, naplňte ji vodou a vložte do sporáku.
2. Jakmile se obsah nádoby vaří, zbavíme se pěny, snížíme oheň, takže složky vývaru jen ztuhnou a vaříme pod víkem dvě hodiny.
3. Zatímco se maso vaří, připravujeme zeleninu pro lagmana. Mrkev a cibule se v kruzích a polních kroužcích poskakují a na pár minut se smažou slunečnicovým olejem v kotlíku nebo v hrubé stěně.
4. Nyní přidejte česnek rozdrcený a nakrájený na proužky daikonu, bulharského pepře a složte ingredience další dvě minuty.
5. Ležíme se zbavíme kůže a nakrájených rajčat, sezéžíme zeleninu koriandrem, zira a kari a přidáme sůl podle chuti.
6. V další fázi přidáme nakrájenou zelenou cibuli do misky a naplníme vše připraveným hovězím vývarem. Hustota jídla je stanovena na vyžádání.
7. Když se zelenina změkne, přidáme do lagmanu nudle, házíme kostky nebo slámy nakrájené na maso vařené dříve ve vývaru a stojící v ohni, dokud nejsou připraveni nudle.