Sýrové koláče se šunkou - jedlá jsou naprosto jednoduché a připravují se velmi rychle. Ale sice stejně ne méně chutné. To je vynikající volba pro občerstvení a plnou večeři. Několik zajímavých receptů na sýrové dorty se šunkou vás čeká níže.
Palačinky se šunkou a sýrem
Složení:
- pšeničná mouka - 3 sklenice;
- kefír 3.2% obsah tuku - 2 šálky;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda (bez skluzu) - 1 čajová lžička;
- tvrdý sýr - 400 g;
- šunka - 400 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Připravíme těsto: kombinujeme domácí kefír se solí, cukrem, sódy a důkladně promícháme. Sýr tři na malém strouhátku, přidejte ho do kefírové hmoty, nalijeme mouku a mícháme těsto. Rozdělíme je na kusy, z nichž každá je rozvinutá, položíme šunku řezané z vrcholu, spojujeme okraje plochého dortu a trochu vykročíme. Smažte na pánvi s ohřátým rostlinným olejem na obou stranách, dokud se nevytvoří kůra.
Recept sýrových koláčů se šunkou
Složení:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- šunka - 150 g.
Příprava
Oddělte bílkoviny od žloutků. Smíchejte žloutek s strouhaným sýrem, nakrájenou šunkou a moukou. Protein šlehne až do husté pěny a vstříkne do těsta. Jemně promíchejte. Na omítnutém plechu rozetřete těsto s lžící a pečte koláče v troubě po dobu 10 minut při teplotě asi 180 stupňů.
Palačinky se šunkou, sýrem a houbami
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- voda - 300 ml;
- sůl - 0,5 lžíce.
Pro plnění:
- šunka - 250 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- zeleniny, sůl, koření - chuť.
Příprava
V hluboké misce protřete mouku, přidejte sůl. Vrouchejte vodu a okamžitě jej nalijte do mouky, důkladně je promíchejte lžící a nechte ji trochu vychladnout. Poté, co se ochladí, hněte si těsto rovnoměrně rukama. Zakryjte ji ubrouskem a vložte do chladničky po dobu půl hodiny.
Mezitím připravíme náplň: houby nakrájíme slámy a smažíme, když se veškerá tekutina, sůl a pepř vypaří. Nakrájeli jsme na smažené šunky, cibuli - malé kostičky. Cibule se šunkou se smaží až do červeného na středním ohni, přidáme drcené bylinky a koření. Připojujeme houby a šunku s cibulí. Tam také vyléváme strouhaný sýr, mícháme ho a necháme ho chvíli stát.
Teď děláme test. Stůl je posypán moukou, vybíráme malý kus těsta, naléváme moukou a tenkostřejeme. Mělo by se dosáhnout tloušťky vrstvy nejvýše 1 až 2 mm. U poloviny obrobku položte 1 polévkovou lžíci náplně a zakryjte horní část druhou polovinou těsta. Pečlivě zalepujeme okraje. Smažte tortilly v pánvi s dobře zahřátým rostlinným olejem po dobu 2-3 minut na obou stranách. Podáváme jim horké, protože nebudou tak chrumkavé, když se ochladí.
Palačinky na kefír se šunkou
Složení:
- mouka - 350 g;
- kefír - 250 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- soda - 0,5 tsp.
- vejce - 1 kus;
- tvrdý sýr - 200 g;
- tvaroh - 150 g;
- kopr - 30 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- šunka - 200 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Nejdříve připravíme těsto: přidáme cukr, sůl, sódu, vejce kefír a dobře promícháme. Pak přidejte strouhaný sýr a mouku. Těsněme těsto. Cesto je rozděleno na 10 až 12 dílů a každá z nich je válcována do tenké vrstvy. Pro výplň mix smíšený tvaroh, nakrájený česnek a kopr, zakysanou smetanu a šunku, nakrájené na kostky. Pro každou vrstvu testu položte malou náplň, spojte okraje a trochu odklopte. Smažte na malém ohni na obou stranách a pokryjte pánvi s víkem.