Domácí hroznové víno je jedním z nejlepších, starých a zdravých nápojů. Věděli jste, že když spotřebujete 50 ml denně skutečného suchého vína, snižuje se riziko kardiovaskulárních onemocnění, zvyšuje se chuť k jídlu a normalizuje tlak. Na rozdíl od obchodu s kupeckým vínem v domácím nápoji neexistují žádné barviva a konzervační látky, protože pouze vy jste zodpovědní za jeho výrobu a složení. Podívejme se na recepty na výrobu domácího hroznového vína.
Recept na domácí hroznové víno
Složení:
- hrozny - 10 kg;
- pískový cukr - 3 kg.
Příprava
Zvažte jednoduchý způsob, jak udělat domácí hroznové víno. Vezmeme hrozny, nečistíme je, ale pečlivě oddělíme bobule od větviček. Pak převedeme hrozny na smaltovanou kávu a rozdrtíme ji hůlkou nebo rukou před tím, než se objeví džus. Nyní zakryjeme nádobu tenkým ručníkem a ponecháme jej na fermentaci asi 5 dní na teplém místě. Každý den míchat hmotu dřevěnou špachtlí. Po zvednutí buničiny vyhoďte ho do cedníku a vytlačte ji přes gázu. Pak do nádoby nalijeme čistou hroznovou šťávu a naplníme jí cukrem, pečlivě je mícháme. Na krku břehů položil sterilní lékařskou rukavici, v prstech propichovaných jehlou několik otvoru a těsně kolem kruhu, který vázal elastický pás.
Víno nechte 2-3 týdny při pokojové teplotě kvasit. Hlavní věc je, že následujeme rukavici, na začátku celého procesu by měla být nahuštěná, ale když je odfouknutá, pak je víno připravené. Poté, co se směs zastaví a zesvětlí, opatrně napněte víno do čistých lahví a zavřete kork. Pivo trvá asi měsíc na chladném místě a během této doby asi 3 krát naléváme do čistých lahví a ponecháme veškeré usazeniny v předchozích.
Jednoduchý recept na domácí hroznové víno
Složení:
- hrozny - 5 kg;
- vařená voda - 8 litrů;
- pískový cukr - 3,5 kg.
Příprava
Teď vám řekneme další způsob, jak vyrobit domácí hroznové víno. Oddělíme jemně bobule z větví, dobře je hněteme a vylejeme vařenou vodou. Poté nalijte cukr do nádoby a nechte směs na týden toulat. Každý den měníme váhu tak, aby se nestala plesnivou. Po uplynutí času namočte směs vína a nalijte do velké láhve, na krku, na kterou si položíme lékařskou rukavici. Kontejner položíme na chladné místo asi 2 měsíce. Jakmile je víno připravené, filtrovejte ho a pokračujte v ochutnávání.
Výroba domácí bobulové víno
Složení:
- hrozny - 10 kg;
- granulovaný cukr - 2,5 kg;
- uvařená voda - 10 litrů;
- rybíz - 1 položka;
- malina - 1 polévková lžíce.
Příprava
Pojďme se dozvědět, jak vyrobit domácí víno . Vezměte rybíz a maliny, rozetřete je s cukrem a přidejte hmotnost na 4 dny na teplé místo. Vybíráme sladké zralé hrozny z hroznů, pečlivě vyřešíme, házení rozmazané a nezralé.
Po 3 dnech opatrně odstraňte bobule z povrchu a vytlačte je. Ve vodě pěstujeme 1 kg cukru a nalijeme sirup do velké láhve spolu s hroznovou šťávou. Na krku si položíme lékařskou rukavici, děláme do ní otvory a necháme to přesně týden. Po 7 dnech posypete další gram granulovaného cukru a na 2 měsíce na chladném místě vyveďte víno z rybízu a hroznů. Na konci doby je bobulové víno připravené ke spotřebě.