Nabízíme Vám několik receptů na přípravu lahodného domácího koláče s bobulem. Takové pečení se dokonale hodí k recepci hostů a způsobí jim jen pozitivní emoce.
Pískový dort s bobulemi
Složení:
- angrešt - 50 g;
- margarín - 200 g;
- černý rybíz - 50 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- čerstvé maliny - 100 g;
- mouka - 2 položky;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Vejce jsou rozděleny na mísy, oddělující bílkoviny od žloutků. Poté margarín pořídíte žloutkami a troubu a veverky vyjměte v chladničce. Přidejte mouku, posypeme prášek do pečiva a hněteme těsto.
Rozdělíme ho na plech, vytvoříme boky a propícháme ho na několika místech vidličkou. Výsledný koláč se pečeme 20 minut v peci při teplotě 200 stupňů. A používáme tento čas k tomu, abychom porazili vaječné bílé s cukrem, dokud se nevytvoří pěna. Nyní rozmístíme bobule rovnoměrně nad dort, posypeme škrobem a rozdělíme šlehanou bílou s pomocí cukrářské stříkačky. Poté pečte koláč 30 minut na 200 stupňů.
Dort s bobulemi v multivarkách
Složení:
Pro test:
- margarín - 150 g;
- mouka - 250 g;
- vaječný žloutek - 3 kusy;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- Vanilín - chuť.
Pro plnění:
- vaječné bílé - 3 ks;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 200 g;
- bobule - 300 g;
- vanilin.
Příprava
Pro výrobu koláče s tvarohem a bobulemi oddělíme bílkoviny od žloutků. Jogurt, který správně protékáme cukrem, naléváme mouku, dáme smetanové máslo a vanilín. Mazaninu oleje z multivarku namazáme a rozložíme těsto, rovnoměrně jej rozdělíme a vytvoříme boky. Nahoru zakryjte všechny bobule a lehce je posypte škrobem. Chladené bílkoviny s cukrem porazily mixér na stabilní vrcholy.
V další šálek smícháme kyselou smetanu, škrob, tvaroh a jemně kombinujeme hmotu se šlehanou bílou. Hotový krém je rozložen na bobule a pečený koláč v režimu "Pečení" asi 90 minut. Připravené sušenky se ochlazují v uzavřeném multivarku, pak se pečlivě posunou na misku, nakrájejí a podávají tvarohový koláč s bobulemi na stole.
Otevřený koláč s bobulemi
Složení:
Pro test:
- voda 20 ml;
- prášek na pečení - 5 g;
- máslo - 150 g;
- citron - 1 kus;
- mouka - 300 g;
- cukr - 30 g;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- vanilin - 4 g;
- hruška - 2 kusy;
- borůvky - 100 g;
- čerstvé jahody, maliny - 100 g;
- cukr - 50 g;
- tvaroh - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- krém - 100 ml.
Příprava
Nakrájejte studené máslo nůžem v malých kusech a mícháme s moukou, solí, práškem do pečiva a cukrem do drobného stavu. Poté přidáme citrónovou kůru, protřejeme na grondu, vložíme těsto, rozdrtíme vajíčko a vylijeme trochu studené vody. Poté hněteme elastické, ale ne strmé těsto, zabalte do potravinové fólie a 30 minut ji odložte v chladničce.
Po uplynutí této doby vložíte těsto do kruhu a roztřepete ho do dříve naolejované formy a rovnoměrně jej rozdělíte na dno a stěny. Těsto přilepíme vidličkou na několika místech a pokryjeme ho pečícím papírem.
Dále se fazole vylijí, koláč se nechá vychladnout a my sami pokračujeme k přípravě náplně. Chcete-li to udělat, vyhoďte tvaroh s cukrem, přidejte vanilín a krém. Samostatně porazte vaječný mixér a rozdělte ho na tvarohovou hmotu. Nakrájelyme hrušky na plátky, položíme je na dno koláče a naplníme je tvarohovou smetanou a nahoře pokropíme plody. Pečeme 40 minut v horké troubě. Poté ochladíme koláč, položíme na misku a ozdobíme ji cukrovým práškem.