V naší době je třešeň k dispozici po celý rok: v létě je v plném rozsahu vidět na regálech trhů v čerstvé podobě a v zimě je pečlivě zakoupena zmrazeným producentem. Není to dobrý důvod experimentovat a vychutnávat si pečení s třešněmi?
Čokoládový koláč s třešněmi
Složení:
Pro koláč:
- máslo - 110 g;
- Guinness pivo 125 ml;
- mouka - 130 g;
- kakaový prášek 70 g;
- vejce - 1 kus;
- prášek na pečení - 5 g;
- cukr - 160 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- třešně bez jám - 140 g.
Pro krém:
- smetanový sýr - 250 g;
- máslo - 85 g;
- práškový cukr - 65 g.
Příprava
Během ohřevu trouby až na 180 stupňů kryje olej o tloušťce 18 cm.
Tavte máslo na sušenku a šlehněte s pivem. Samostatně kombinujte všechny suché přísady s výjimkou cukru, které by měly být smíchány s vejcem. Ve směsi oleje a piva přidejte kyselou smetanu, vejce a posypeme suché ingredience. Vezměte 2/3 všech třešní a přidejte je do těsta, zbytek nechte jezdit na výzdobu.
Nalijte těsto do zvoleného tvaru a pečte po dobu 40 minut.
Vezměte všechny přísady potřebné pro krém a zakryjte vrchol ochlazeného sušenku se získanou směsí. Dokončete ošetření třešněmi.
Jednoduchý koláč vyrobený z bobuloviny s mraženými třešněmi
Složení:
- listové těstoviny ;
- mražená třešeň - 1 1/2 položek;
- cukr - 35 g;
- škrob - 5 g;
- citronová šťáva - 25 ml;
- smetanový sýr - 65 g;
- práškový cukr - 30 g;
- černá čokoláda - 45 g.
Příprava
Třešně oloupeme a dáme je do hrnce a posypeme škrobem a cukrem. Nalejte plody s citrónovou šťávou a opejte na ohni, dokud se veškerá tekutina neztuhne. Těsto vyvlékněte a olej na jeho povrchu smetanovým sýrem, nabitým cukrem. Vrstva smetany, zakryjte vlhkými bobulemi a pošlete vše v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut. Připravené k pečení s třešněmi můžete nalít s čokoládou.
Nalévat koláč s třešněmi
Složení:
- cherry jam - 240 ml;
- mouka - 310 g;
- soda - 7 g;
- instantní káva - 7 g;
- kakaový prášek - 15 g;
- kefír - 245 ml;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 130 g;
- zakysaná smetana - 120 ml.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Jezte pár vajec s cukrem a nalijte do suché směsi mouky, kakaa, kávy a sody. Připravte těsto ve zvolené podobě a zakryjte vrstvou nalévání ze šlehačky se zbývající vajíčkovou kysanou smetanou. Usaďte džem z třešňového džemu a nalijte dezert se sirupem před umístěním do trouby.
Pečeme koláč na 40 minut, nakrájíme a podáváme pouze po ochlazení.