Stojí za to připomenout, jak měkký, sladký a šťavnatý má meloun ovoce? Nenápadná, ale sladká chuť této zeleniny (ano, meloun je zelenina z dýňové rodiny) jde dobře s mnoha občerstvením a zákusky, a když ještě můžete vařit melounové pokrmy, jako na podzim, kdy jsou plody plné vůně šťávy.
Vezměme si s sebou zajímavé recepty na melounové pokrmy.
Salát s melounem, chilli a mátou
Osvěžující salát s mátou a melouny je sám o sobě dobrý, ale zdánlivě nekompatibilní s touto chilli, je jako špetka soli v čokoládě - pouze zlepšuje a obohacuje chuť.
Složení:
- meloun - ½ ks;
- sůl - ½ lžičky;
- chili pepř - ½ ks.;
- limetová šťáva - 2-3 lžíce. lžíce;
- listy máty - 10 ks.
Příprava
Meloun nakrájíme na velké kousky a vložíme do hluboké misky, posypeme solí, promícháme. Na osolené ovoce přidejte limetkovou šťávu nebo citron a nakrájenou chili bez semen.
Posypeme salát s nasekanou mátou před podáváním.
Žula z melounu a melounu
Žula je tradiční italský dezert, připomínající sorbet nebo ovoce . Krásná sicílská jídla z melónového džusu a melounu, která je vhodná pro použití v létě.
Složení:
- melounová šťáva - 200 ml;
- melounová šťáva - 200 ml;
- cukrový sirup - 2 lžičky;
- mincovna - pro výzdobu.
Příprava
Elementární jednoduchá miska: dva druhy šťávy smíchané s cukrem, nalijeme na plech a vložíme do mrazničky. Položili jsme zmrazenou žulu s lžící na zmrzlinu do martiniho sklenice s listovým mátou.
Dezert se může také podávat ve formě polotaveného ledu se slámou ve vysokém skle.
Krevety s melounem
Příprava jídel z melounu není obtížné, a tento recept je nezbytným důkazem toho.
Složení:
- meloun - 1 kus;
- rajčata - 4 kusy;
- okurka - 1 kus;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- oranžová - 1 ks;
- Krevety - 225 g;
- mandle - 90 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- citrón, olivový olej - pro doplňování paliva.
Příprava
Meloun meloun se extrahuje lžící, ponechá 0,5 cm na kůži. Kousky melounu nakrájíme na kostky 1 cm. Odstraníme rajčata ze semen a nakrájíme na proužky a okurky na kostky. Odřízli jsme pomeranč z kůže.
Všechny nakrájené přísady se mísí s vařenými krevety a sezoní se směsí citronu, olivového oleje (1: 2) a zakysané smetany. Posypeme sůl a pepř.
Šalát rozložíme do šálků z melouny a necháme vychladnout.
Meloun se šunkou
Jaká lahodná večeře může udělat bez občerstvení, a pokud je to svačina z melounu a vůně šunky prosciutto, pak neexistuje žádná alternativa.
Složení:
- meloun - 1 kus;
- prosciutto - 150 g;
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- červená paprika - ½ lžičky;
- nakrájená máta - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Odstraňujeme meloun ze semen a nakrájíme na kostičky 2,5 cm. Zaokrouhlíme každý krychlový obal ½ tenkých proužků šunky. Stringové kusy do špejlíků.
Šlepejte šťávu, máslo a pepř a nalijte dresink se šišskými kebaby. Zdobíme připravenou misku s nakrájenou mátou.
Pro tento typ svačinu je lepší vzít pár různých druhů melounu.
Smažený meloun
Složení:
- meloun - 500 g;
- zelená cibule - 1 peří;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- olej - 4 polévkové lžíce.
Pro těsto:
- mouka - ½ st.;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - ¼ století;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka.
Příprava
Odstraňujeme meloun z kůže a semen a nakrájíme na proužky o délce 5 cm a tloušťce 2,5 cm.
Z mouky, škrobu, másla, vajec a vody připravte omáčku, sůl a vychutnejte si nakrájenou zelenou cibuli. Ponoříme se do pásek melounu, který byl předtím posypán moukou. Fry meloun se na horkém oleji drží zlaté barvy.
Podáváme pokrm zdobený bylinkami a posypán směsí soli a pepře.