Vzácná dovolená je bez sladkostí. Někdo má rád jednoduché lahůdky, například čokoládu, jujube, ovoce. Ostatním předkládejte složité dezerty: dorty, koláče, ale ne jednoduché, ale elegantně navržené, takže některé jsou patetické. Samozřejmě, nejjednodušší způsob, jak si koupit dezert v obchodě nebo v specializované cukrárně, ale mnozí preferují domácí koláče. Jsou chutnější než nakupování, neobsahují žádné nepříjemné doplňky a skutečnost, že léčba je připravena s láskou a speciálně pro někoho - to také znamená hodně. Bohužel se často stává, že v dekoraci ztratí neuvěřitelně lahodný domácí dort. Výstup je jednoduchý: můžete udělat talíř pro dort, je to snadné a doma.
Několik slov o tmelu
Než začnete říkat, jak si vyrobit talíř sám, budeme objasňovat: mluvíme o speciální cukrářské hmotě, která může pokrývat povrch dezertu, skrýt nedostatky, slávně zdobit sladkosti. Mastička v konzistenci podobná velmi plastové plastelínu: může být ručně vyřezávané figurky nebo řezané speciální formou, může být válcována do vrstvy a řezané obrobky na povrchu koláče nebo koláče. Obecně je to skvělý způsob, jak ukázat představivost, bavit se v kuchyni a zlepšit chuť dezertu.
Připravte jednoduchý tmel
Nejdřív vám řekneme, jak si vyrobit tortu sami. Jednoduché tmely jsou většinou tvořeny malými postavami: květinami, listy, kreslenými postavami nebo malými zvířaty. Hmota je po varení natřena tak, že tím, že oddělíte malé kusy a zabarvíte je v správných barvách (pro tento účel můžete použít jednoduché barvy potravin), budete moci vytvořit jakékoliv mistrovské dílo.
Složení:
- suchý krém - 1 šálek;
- cukr, mletý v prášku - 1 sklo + 150-170 g;
- Mléko zkondenzované (podle GOST) - asi 170 ml;
- potravinářské barvivo přírodní - dle vůle;
- citron - 1 ks.
Příprava
Masticu masticu pokládáme ve skleněné nebo smaltované nádobě. Nalijte smetanu (můžete ji koupit v supermarketu), přidejte prášek. Začneme stejným poměrem, pak nalijeme prášek podle potřeby. Nalijeme 2 hodiny lžíce citronové šťávy a kondenzované mléko. Z jeho hustoty závisí konzistence tmelu a kolik prášku dojde k hnětení. Mesim, dokud se hmota nestane plastovou a přestane se přitisknout k povrchu. Vložíme jej do míče, zabalíme jej do filmu a dáme ho do chladničky po dobu několika hodin. Nyní vzniká otázka, jak si vyrobit barevný tmel pro dort. Potravinářské barvy nebo sirupy světlých barev (pomeranč, malina, třešeň, borůvka) se přidávají do hrudníku naší hmoty a dobře smíchané. Pak směle vytváříme.
Zephyr Mastic
O to více plastové hmoty se připravuje jiným způsobem než masticatory masticatory marshmallow. Řekněte vám, jak vyrobit marshmallow pastu pro dort. Také neobsahuje škodlivé složky a je dokonce jednodušší než první.
Složení:
- žvýkání marshmallow - 3 balení po 100 g;
- práškový cukr - asi 0,5 kg;
- čerstvá citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- olej "rolník" - 1 polévková lžíce. lžíce;
- barvení potravin - na vyžádání.
Příprava
V mikrovlnné troubě dáváme marshmallows (měla by být stejná barva), přidáme citrónovou šťávu a máslo. Nastavili jsme se na zahřátí a drželi jsme marshmallow, dokud se silně nezvětšují