Dort s mákem lze připravit v mnoha variantách. Mack lze přidávat přímo do koláčů nebo do krému a můžete je doplnit ořechy a sušenými ovocemi. V každém případě taková maková vyhlídka určitě najde své fanoušky.
Dort "ministerský" s mákem
Složení:
Pro dort:
- mak - 1 položka;
- kefír - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- soda - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- kondenzované mléko - 1 hrnec;
- máslo - 150 g;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Příprava takové léčby by měla začít s předstihem. Přímo v den před vařením se mák má smíchat s rozbitým vejcem a směs nechat v chladničce. Příští den ve směsi vyjmeme z ledničky přidat cukr, mouku, sódu a kefír, pečlivě promíchejte vše. Dáváme test asi 10 minut, aby soda reagovala s kyselinou mléčnou z kefíru, a poté vylijeme těsto do pekáče a pečeme. Každá část testu, která se rovná jednomu koláču (1/3 celkové hmotnosti), připravíme při 180 stupních po dobu 10-15 minut. Nechte koláče vychladnout a medzitým budeme mít smetanu.
Olejový šlehač se zkondenzovaným mlékem a přidejte kakaový prášek. Koláče namažte smetanou, nechte koláč s mákem a kondenzované mléko namočené přes noc.
Recept na dort s mákem a ořechy
Složení:
- mák - 1/2 st.;
- mouka - 1 ½ polévkové lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- vlašské ořechy (zem) - 2 položky;
- sušené meruňky (zem) - 1/2 st.;
- cukr - 1 ½ st.;
- soda - 1 čajová lžička;
- máslo - 100 g;
- Kondenzované mléko - 1 hrnec.
Příprava
Mouka je proseta a spolu se všemi ostatními složkami je rozdělena na 3 části - každá část je základem pro jeden z koláčů. Začněme s kůrou z ořechů. Zavařte cukrem s 1 vejcem a přidejte zakysanou smetanu, mouku, sódu a sklenici ořechů (druhé sklo - pro dekoraci). Formu namazáme pomocí rostlinného oleje a těsto ořechů vylijeme. Pečeme koláč na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Sušené meruňky. Opět, porazit vejce s cukrem, přidat zbývající složky, stejně jako předchozí vrstva, a pak nalít sušené meruňky. Pečeme koláč při stejné teplotě, ve stejnou dobu.
Stejným principem připravujeme i makovou kukuřici. Kondenzované mléko s krémovým máslem a zakryjte je krémem. Tvarovaný sušenkový dort s mákem pokrytý zbývajícími mletými vlašskými ořechy.
Palačinkový dort s mákem
Složení:
Pro palačinky:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 položky;
- mléko - 700 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mák - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Pro krém:
- mléko - 500 ml;
- mouka - 2 1/2 lžíce. lžíce;
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- cukr - 1/2 lžíce.
Příprava
Začneme tím, že připravíme těsto na palačinky. Poppy nalít vařící vodu a nechte nabobtnat. Mezitím porazte vajíčka s cukrem a přidávejte mléko. Mouku přetříme a nalijeme do porcí ve směsi vaječného mléka a mícháme neustále. Přidejte máčený mák do těsta. Smažte palačinky na malém množství rostlinného oleje a nechte vychladnout.
Teď se podíváme na přípravu krému. Pro ty, kteří nemají rád pudink , který budeme diskutovat níže, doporučujeme vyzkoušet krém na základě zakysané smetany - zakysanou smetanou dort s mákem nebudou méně chutné.
Pro zakysanou smetanu je nutné smíchat hustou kyselou smetanu s cukrovým práškem podle chuti, můžete přidat vanilku. Všechny ostatní pro přípravu směsi puding: mléko, cukr, žloutky a mouku, přidat olej a zapálit. Tlustý krém ochlazený a zapláchněte je každou palačinkou (stačí 1-2 lžíce na palačinku). Nyní zůstane pouze namočit dort s výsledným krémem, a nechat ho v chladničce minimálně 2-3 hodiny.