Meloun je výborný nejen čerstvý, pečení je prostě chutné. Co můžete pečeme melounem, přečtěte si níže.
Koláč s melounem v multivark
Složení:
- meloun sladký - 1 kg;
- prosévaná pšeničná mouka nejvyššího stupně - 180 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kuřecí vejce - 4 kusy;
- pískový cukr - 220 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 20 ml.
Příprava
Nejprve vyměňte dobré vejce s přídavkem cukru do tlusté bílé pěny. V malých částech nalijte prosetou mouku v předstihu s práškem do pečiva a pokračujte v míchání při nízké rychlosti. Těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana. Dále vyčistíme meloun ze semen a kůží a rozemletíme je na malé kousky. Namažte misku. Kousky melounu položíme na spodní stranu mísy s miskou, nalijeme těsto nahoře a ponecháme po dobu 45 minut v režimu "Pečení". Připravený koláč s melounem v multivárně ochlazujeme v misce a pak pečlivě vyjměte.
Koláče s melounem
Složení:
Pro test:
- vejce - 1 kus;
- cukr - 80 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- mléko - 320 ml;
- mouka prosetá - 4 sklenice;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
- sůl.
Pro plnění:
- meloun -500 g;
- cukru.
Mazání vrcholu:
- vajíčko -1 ks.
Příprava
Mléko se zahřeje asi na 35 stupňů, vylije do něj suché droždí, předem prosetou mouku, přidejte vejce šlehanou s cukrem, nalijte do rostlinného oleje, přidejte sůl a hněte měkké těsto. Dali jsme to do tepla, abychom se přiblížili. Vaření plněné melounu pro koláče. Chcete-li to provést, nakrájejte je na malé kostky. Když je těsto vhodné, odtlačíme kus, tvoříme dort, v jehož středu dáváme meloun, posypeme cukrem a okraje nalepíme. Namočte hotové koláče s rozbitým vejcem. Dáme jim, aby stáli na plechu asi 20 minut a potom jsme je vyndali do trouby a při mírné teplotě, pečeme až do červené.
Pletený dort s melounem
Složení:
- čerstvý meloun - 500 g;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 šálky;
- tvaroh - 300 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- granulovaný cukr - 200 g.
Příprava
Nejdříve připravíme náplň: posypeme tvarohem žloutek, nalijeme 100 g cukru. Umyjem meloun, z kostí a slupky. Nakrájejte ho na kostky a přidejte do tvarohu.
Nyní připravte těsto: žloutky vajec se otírají se zbytkem cukru. Chlazené bílkoviny se míchají ve svěží pěně s přídavkem cukru. Přidáme žloutky, mouku postupně nasypeme a důkladně hněteme. Olej naformujeme formou oleje. Položíme do něj polovinu těsta, naplníme ho nahoře, trochu za okraje. Ze shora umístěte zbytek těsta a pečte při mírné teplotě asi půl hodiny.