"Anthill" - recept na lahůdky, známý od sovětské éry. Dnes se pečení trochu změnilo, má zajímavé rozdíly, ale jako celek na druhu a chuti se výrazně nezměnilo. Připravte jídlo častěji starým způsobem, ale pro líné lidi přišel s pochoutkou bez pečení.
Jak připravit "Anthill"?
Aby se dům "Anthill" nepotřeboval být virtuózním cukrářem, hlavním úkolem je sledovat dobrý a testovaný recept, ozdobit obrobek sklíčkem a zdobit ho podle libosti.
- Cesto pro "Anthill" se připravuje ze 3 ingrediencí, prochází se mlecím strojem a pečuje se 10-15 minut.
- Někdy připravují z sušenky "Anthill" a, aby přinesli chuť lahůdky bližší k klasické, zvolili sušenky nebo jiné nesladké sušenky.
- Populární se stalo "Anthill", jehož recept je založen na kukuřičných tyčinkách. Taková pochoutka ani nevyžaduje dlouhodobou impregnaci.
- Příprava klasického krému pro "Anthill" s kondenzovaným mlékem. Kompozice je přidána s máslem, někdy: zakysaná smetana, smetana, jogurt.
- "Mraveniště" s medem je receptem tatarského chak-čaku, těsto je připraveno nejen v troubě, ale v hlubokém smažení.
- Kompletní složení koláče může být ořechy, mák, čokoládové drobky nebo glazury.
Těsto pro "Anthill" - recept
Klasické těsto pro "Anthill" je připraveno z vajec, mouky a margarínu, bez přídavku cukru, sladkosti kondenzovaného mléka stačí uspokojit požadavky sladkého zubu. Množství mouky v receptu není indikováno, přidává se během procesu hnětení, řídí se hustota těsta, musí být tvrdé a velmi tvrdé.
Složení:
- margarín - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mouka - kolik je zapotřebí.
Příprava
- Margarín se roztaví, ochladí.
- Připojte vajíčko a prášek do pečiva.
- Nalijte mouku a hnětete velmi těsné těsto.
- Projděte mlecím strojem a rozdělte ho na plech.
- Pečeme až do zlatohnědého. Chlad a rozpad.
Dort "Anthill" s kondenzovaným mlékem - klasický recept
Klasický recept na "Anthill" s kondenzovaným mlékem je prostě jednoduchý: ochlazené těsto by mělo být hněté a ponechat velké kusy. Kondenzované mléko se nejlépe uvaří doma, proto se plechovka rozloží do hrnce s vodou a vaří 40-60 minut. Svařované mléko doma je mnohem chutnější a není příliš husté.
Složení:
- čerstvé těsto na dort "Anthill";
- vařené kondenzované mléko - 1 b.
- máslo - 100 g;
- mák - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Pečeme na zlatě zbarvené těsto, zcela chladné, rozpadáme ve velké misce.
- Chraňte před studeným vařeným kondenzovaným mlékem měkkým olejem. Nalijte smetanu do drti.
- Dobře promíchejte, vložte na misku a posypeme mákem.
- Nasytíte nejméně 2 hodiny.
"Anthill" se zakysanou smetanou - recept
"Mraveniště" na zakysané smetaně vyjde o něco jemnější a měkčí. Těsto nebude možné procházet mlecím strojem na maso, takže bude výhodnější ho převalit do tenké vrstvy a nakrájet ji do malých kostek, můžete to udělat přímo na plechu tak, aby nedošlo k poskakování s posunutými malými kousky. Krém se hodí do klasiky, ale v této verzi se namísto másla přidává do kondenzovaného mléka zakysaná smetana.
Složení:
- zakysaná smetana - 100 g + 50 g v krému;
- olej - 150 g;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva;
- kondenzované mléko - 1 b.
Příprava
- Kombinujte všechny ingredience pro těsto, hněte husté, nelepivé kusy.
- Těsto položte na plech, vyhoďte ho a nakrájíme na malé kousky.
- Pečeme 20 minut při 180 ° C.
- Smíchejte kondenzované mléko se zakysanou smetanou.
- Chuť těsta ochlaďte, kombinujte s krémem.
- Vložte jej do skluzu a nechte jej přes noc v chladničce.
"Anthill" s medem
Cake "Anthill" s medem je slavný tatarský chak-chak . Lahodný dezert, který se roztaví v ústech, osloví všechny milovníky neobvyklých receptů. Příprava lahůdky není jednoduchá a časově náročná, ale výsledek stojí za to čas a úsilí. Můžete dort zdobit mákem, ořechy nebo sezamovými semínky.
Složení:
- droždí - 1 lžička;
- vejce - 2 kusy;
- žloutek - 2 kusy;
- mouka - 3 položky;
- sůl;
- rostlinný olej - 2 položky;
- med - 400 g;
- cukr - 100 g;
- sezam - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Vejce a žloutky šlehají, olovo droždí, sůl.
- Nalijte mouku do hustého těsta. Chraňte před chladem po dobu 40 minut.
- Oddělíme hrudku, vysušíme ji velmi jemně, nakrájíme na pásy o šířce 2 cm, pak na každý pás na malé proužky.
- V horkém oleji rozetřete těsto v sériích, smažte až do zlatohnědého.
- Rozložte na ubrousek, abyste nasákli tuky.
- V hrnci zahřejte med, přidejte cukr a míchat, dokud se neobjeví pěna.
- Všechny slámy jsou naplněny horkým sirupem, smíchány.
- Mokré ruce tvoří "mraveniště", položte na misku, posypeme sezamem.
"Anthill" cookies - recept
"Anthill" cookies je recept, který je realizován zcela bez pečení, trvá to jen trochu času na impregnaci, takže pochoutka se stává ideálním dezertem ve spěchu. Chcete-li ochutnat více než klasika, vyberte neslazené krekry nebo sušenky. Z těchto složek bude asi 8 ks. malé koláče.
Složení:
- suché sušenky - 400 g;
- drcené matice - ½ st;
- vařené kondenzované mléko - 1 b.
- olej - 100 g;
- mák pro kropení.
Příprava
- Beat s kondenzovaným mlékem a máslem.
- Rozdrtit cookies, kombinovat je s ořechy.
- Smažte strouhankou smetanou.
- S mokrými rukama vytvořte malé "skluzavky", posypeme mákem.
- Namočte dort "Anthill" z pečiva 1 hodinu.
"Anthill" kukuřičných tyčinek
"Anthill", jehož recept je popsán níže, je připraven ještě snadnější než z suchého sušenky. Výroba dezertů bude vyžadovat pouze tři přísady a 10 minut volného času pro tvorbu lahůdek. Chcete-li tuto myšlenku implementovat, potřebujete hlubokou misku, potravinářský film pro čisté tvarování dortů.
Složení:
- kukuřičné tyčinky - 150 g;
- měkký olej - 100 g;
- kondenzované mléko - ½ b.
Příprava
- Nakrájejte máslo s kondenzovaným mlékem v hluboké misce.
- Části nalejte tyčinky, míchání s krémem.
- Hluboce tvořte film, dejte tyčinky krémem, trochu pritrambovat.
- Chladnička v mrazničce "Anthill" z kukuřičných tyčinek a kondenzovaného mléka není delší než 2 hodiny.
"Anthill" bez vajec
Realizace receptury "Anthill" doma může být provedena různými způsoby, což se vyznačuje nedostatkem vajec v kompozici. Cesto nebude jít horší než tradiční, bude třeba trochu zmrznout a posunout se přes mlecí stroj na maso nebo se protřepat na velkou struhadlo. Chcete-li impregnovat dezert trvat několik hodin, je lepší nechat ho v chladničce na noc.
Složení:
- mouka - 3-4 položky;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- měkký olej - 200 g + 50 g v krému;
- kondenzované mléko - 1 b.
Příprava
- Spojte mírný olej se zakysanou smetanou.
- Mouku nalijte do hustého těsta, zabalte jej filmem a vložte do mrazničky po dobu 30 minut.
- Těsto procházejte masíčkem a rozdělte ho na plech.
- Pečeme až do 180 °. Chlad a rozpad.
- Připojte kondenzované mléko s máslem, nalijte do omáčky, promíchejte.
- S mokrými rukama upečte dort a dejte ho do chladničky.
"Anthill" s arašídy
Dort "Anthill" s ořechy - lahodný dezert, jehož recept může být vařený jak bez pečení, tak klasickým způsobem. Arašídy před přidáním do obrobku by měly být opečené v suché pánvi, dokud nebude zobrazena charakteristická chuť, odklízíte a oloupete do drobky. Impregnaci tohoto dezertu bude trvat několik hodin.
Složení:
- mouka -4 st.;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- měkký olej - 250 g + 100 g v krému;
- arašídy - 1 položka;
- kondenzované mléko - 1 b.
Příprava
- Beat vajíčko s máslem, přidejte kyselou smetanu.
- Přidejte mouku do hnětací mouky, obalte ji ve filmu a dejte ji do mrazničky po dobu 1 hodiny.
- Arašídy, smažte, oloupejte.
- Těsto procházet masem, rozdělíme na plech, pečeme 10-15 minut na 200 stupňů. Cool, rozpadnout.
- Kombinujte drobce s arašídami.
- Nakrájejte kondenzované mléko s máslem, nalijte do omáčky, promícháme.
- Vytvořte snímek a dejte ho do chladničky na noc.
Dort "Anthill" z cookies "Fish"
"Anthill" cookies "Fish" - moderní verze lahůdek, může být připravena i pro kojence, takže proces tvorby je jednoduchý. Cookies musí být vybrány ne osolené, aby se chuť nestrácla, krém se lépe vstřebává do krekrů většího, bude trvat déle, než se impregnuje malé suché "ryby".
Složení:
- cookies - 300 g;
- kondenzované mléko - 1 b;
- olej - 100 g;
- jogurt - 2-3 lžíce. l.
Příprava
- Nakrájejte máslo a kondenzované mléko, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. jogurt, konzistence krému by měla být jako nízkotučná zakysaná smetana.
- V misce vylijte sušenky, vylijte smetanu, promícháme.
- Formujte "mraveniště" v chladničce po dobu 3-4 hodin.
"Anthill" v multivarku
Recept na "Anthill" doma s kondenzovaným mlékem je snadno realizován pomocí multivark. Z těchto složek se objeví velmi malý dort, pokud je zapotřebí větší dezert, počet výrobků se zdvojnásobí a zapečetí ve dvou sadách. Ventil musí být odstraněn pro volný výstup páry.
Složení:
- mouka - 1,5 položek;
- prášek do pečiva;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
- zmrazené máslo - 100 g + 100 g v krému;
- kondenzát kondenzovaného mléka - ½ b.
Příprava
- Máslo nakrájíme moukou a práškem do pečiva.
- Vložte kyselou smetanu, hněte jej, zabalte fólií a dejte ji na studenou 1 hodinu.
- Projděte mlecím strojem.
- Nalijte misku oleje, posypeme moukou a položíme dort.
- Na "Pečení" připravte 1 hodinu, otočte a pečte dalších 20 minut.
- Dort by se měl ochladit a rozpadnout.
- Nakrájejte kondenzované mléko s máslem, spojte ho s drobivkou a formujte koláč.
- Nasypejte v chladničce po dobu 4-6 hodin.