Sýrové tyčinky v troubě - recept

Sýrové tyčinky - nádherná lákavost k pivu, mohou být podávána také pod kávou , čajem, kompoty, ovocnými džusy , nápoji z kyselého mléka, rybími a masovými vývary.

Jak vařit lahodné sýrové tyčinky v troubě?

Složení:

• vysoce kvalitní pšeničná mouka - asi 200 g;
• tvrdý sýr - asi 200 g;
• máslo přírodní - asi 150 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• ovoce z brandy nebo rum - 1 polévková lžíce. lžíce;
• semena kmínu a / nebo sezamu.

Sůl nemusí být zahrnutá do testu - v sýru je víc než dost, cukr také není potřeba - to není užitečné.

Příprava

Předem zmrazíme olej v mrazicím prostoru chladničky a rošt na strouhák, a také sýr a sýr. Přidáme mouku, brandy a malé semena z kmínu a / nebo sezamu, bílkoviny z 2 vajec a žloutku z 1. (druhý žloutek bude potřeba později). Hněteme těsto, přiklopíme ho, pokryjeme ji ubrouskem a necháme ho zůstat v chladničce asi 1-2 hodiny.

Hněteme těsto, nalijeme ho do příliš tenké vrstvy a nakrájíme ho nožem, aby byly tyčinky vyrobeny. Pomocí kartáče namažte povrch tyčinky vaječným žloutkem a posypeme semeny. Pečte na namazaném nebo naolejovaném oleji v pánvi asi 15-20 minut při teplotě asi 200 stupňů Celsia.

Používáme pečlivě a pečlivě, tyčky "odletují" velmi rychle, protože jsou velmi chutné a malé.

Sýrové tyčinky s tvarohem

Složení:

• tvaroh je lepší než doma - asi 200 g;
• Pšeničná mouka - asi 1 šálek;
• sůl - 2 špetky;
• kuřecí vejce - 1-2 kusy;
• zakysaná smetana s obsahem tuku - 2-4 st. lžíce;
• soda - 1 šepot.

Příprava

Hovězí sýrovou cestou vypečeme z prosívané mouky, kysané smetany, slaného tvarohu a vajec. V dávce přidejte špetku sody. Těsto nenechte příliš ztuhnout, řezte vrstvu nožem na krátkých pásech. Otočíme pásky šroubovitě a položíme je na naolejovaný plech na pečení (nebo to uděláme olejem papír na pečení). Pečeme tyčinky ve vyhřívané troubě při teplotě 200 stupňů Celsia.

Řídicí připravenost vizuálně - tyče by měly být zbarvené růžově. To je volba, tak řečeno, rozpočet. Do těsta můžete přidat strouhaný tvrdý sýr a sezonit s kořením (semena kmínu, koriandru, feniklu, sezamu). Můžete to udělat s roztaveným sýrem, pouze to, před roštem, musíte nejprve zmrazit.

Na sýrových tyčinkách, připravených na 1. nebo 2. receptu, můžete podávat sýrovou nebo rajčatovou omáčku.