Dýně v zakysané smetanové omáčce s česnekem získává pikantní smetanou chuť a promění se v opravdové kulinářské dílo, z něhož se pravděpodobně odmítají i obdivovatelé zeleniny. Jídlo se může stát samostatným občerstvením nebo chutnou příchutí masa, ryb.
Jak si vařit dýně v omáčce z kyselé smetany?
Dýně v omáčce z česneku je připravena během několika minut a nevyžaduje dlouhodobé tepelné ošetření. Znalost hlavních bodů o přípravě a zpracování základního produktu postačí ke splnění jakéhokoliv receptury vybraného z výše uvedeného výběru.
- Dýně se nejdříve důkladně umyje, nakrájí se na polovinu.
- Vyčistěte semena doprovodným vláknitým masem a odřízněte tvrdou vnější kůru.
- Čisté maso se naseká na kostky nebo ne tenké podélné desky.
- Omáčka ze zakysané smetany se připravuje přidáním nakrájeného česneku a často zelených, mezi které patří kobylka, petržel, bazalka, koriandr, celer.
- Dýně v zakysané smetaně s česnekem můžete vařit v pánvi, v kastrolu, v podobě trouby nebo ve víně.
- Varené podobným způsobem mohou být pokrmy podávány v horké, teplé nebo chlazené formě.
Dýně v zakysané smetaně s česnekem v pánvi
Dýně smažená s česnekem v pánvi se zakysanou smetanou a bylinkami s vhodnou přípravou se stává měkkou, ale zachovává celistvost plátků. Je důležité smažit krájení v malých porcích v horkém oleji a pokládat plátky v jedné vrstvě tak, aby v první fázi tepelného zpracování získaly na všech stranách červenou kůru.
Složení:
- dýně - 400 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- česnek - 4 zuby;
- petržel - 0,5 paprsku;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Oloupaná dýně rozřezaná do velkých kostek nebo kostek a hnědou v horkém oleji až do zčervenání.
- Smetana se smíchá s nakrájenými bylinkami a česnekem, ochucuje se, sůl a pepř, nalije se do pánve.
- Obal nádobu zakryjte víkem, snižte oheň na médium.
- Po 5-7 minutách strádání bude dýně v kysané smetaně s česnekem připravena.
Dýně v zakysané smetanové omáčce v troubě
Vkusnou a bohatou chuť získáte v troubě vařenou dýňu s česnekem a zakysanou smetanou. Lakonické složení omáčky lze doplnit horkou červenou paprikou, sušenými voňavými bylinkami nebo jakýmikoliv vonnými kořeními, diverzifikovat konečnou chuť jídla a získat večeři nebo oběd neuvěřitelně chutnou novinku.
Složení:
- dýně - 400 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- česnek - 3-4 zuby;
- sůl, pepř, máslo, petržel, kopr, bazalka.
Příprava
- Dýně nakrájená na plátky požadovaného tvaru a velikosti, v olejové formě.
- Mix smetanou s majonézou, přidejte česnek, sůl a pepř.
- Namažte výslednou směs dýně nakrájenou a nádobu pošlete do zahřáté na 200 stupňů pece po dobu 25-30 minut.
- Na kávovaru, zapečené ve smetanové omáčce s česnekem, posypeme jemně nasekané čerstvé zeleniny.
Dýně dušená v kyselé omáčce
Následující dýňový recept v kysané smetaně a česneku lze provést v hrnci, hluboké pánvi nebo kotli. Dýně je dušená v omáčce bez předchozího smažení, což vám umožní snížit obsah kalorií v misce a učinit ji ještě výhodnějším. Ořechy před podáváním se s výhodou suší v suché pánvi bez přidání oleje.
Složení:
- dýně - 700 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- česnek - 4 zuby;
- Bazalka, kopr, petržel - každé 2 větve;
- kurkuma - 2 špetky;
- vlašské ořechy - hrst;
- sůl, pepř.
Příprava
- Dýně se nakrájí na velké kostky nebo kostky, smíchá se v misce s ochucenou zakysanou smetanou.
- Smažte zeleninu po dobu 7 minut.
- Přidejte česnek, nasekané zeleniny a zahřejte na 3 minuty.
- Při servírování dýňová dušená s kysanou smetanou a česnekem posypané nakrájenými ořechy.
Dýně pečená s česnekem a bylinkami
Vynikající chuť a překvapivě aromatické je dýně s rozmarýnem a česnekem, pečená ve formě v troubě. Ne nadbytek bude čerstvý tymián a bazalka, jejichž listy je třeba odřezat jako jehlice rozmarýnu z větví a smíchat v omáčce z kyselé smetany spolu s krájením česneku a kořením.
Složení:
- dýně - 700 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 3 zuby;
- čerstvý rozmarýn - 2 větve;
- kari - 2 špetky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Dýně je nakrájená na plátky a omáčka s omáčkou ze zakysané smetany, rozmarýnu a česneku ochucená solí, pepřem, kari.
- Šířte hmotu do formy a pošlete ji do trouby ohřáté na 190 stupňů.
- Po 25 minutách bude připravena dýně v zakysané smetanové omáčce s rozmarýnem a česnekem.
Předkrm dýně s česnekem
Dýně v kysané smetaně je recept, který může být vyroben ve formě originálního občerstvení nebo teplého salátu. Sladká zeleninová kaše dokonale kontrastuje se slaným sýrem a kořeněnou česnekovou omáčkou ze zakysané smetany. Fetu lze nahradit sýrem a zakysanou smetanou s přírodním silným jogurtem bez přísad.
Složení:
- dýně - 350 g;
- zakysaná smetana - 130 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- feta - 100 g;
- kopr - 0,5 trsů;
- rucola - hrstka;
- sůl, pepř, máslo, zelenina.
Příprava
- Plátek dýně a smažte do oleje, dokud se jisté červenat.
- Smíchejte smetanovou smetanou s česnekem, koprem, sůlmi a pepřem podle chuti.
- Podáváme s pečenou dýní v zakysané smetanové omáčce s česnekem na společné misce, doplněné rukolou, jinými bylinami a rozpadanou feta.
Dýně se sýrem a česnekem v troubě
Neuvěřitelně zalévání úst je pečená dýně se zakysanou smetanou a česnekem pod sýrovou krustou. Připravil si pokrm bez zbytečného množství dostupných produktů a výsledek přesahuje všechny očekávání. Tato kastrolka je nezávislá lehká večeře a nádherná originální obloha na pečené nebo pečené maso.
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- zakysaná smetana - 130 g;
- voda 50 ml;
- česnek - 2 zuby;
- tvrdý sýr - 120 g;
- Provensálské byliny - 2 špetky;
- sůl, černá mletá paprika, máslo.
Příprava
- Nakrájejte nakrájenou dýňu do olejové formy a přidávejte trochu vody.
- Mix smetanou s provensálskými bylinkami, česnekem, sůlmi a pepřem.
- Rozdělte omáčku rovnoměrně nad dýně, posypeme sýrem a pečeme pod víkem po dobu 30 minut a dalších 10-15 minut bez víka.
Dýně v kysané smetaně v multivark
Připravená dýně v multivarku s česnekem a zakysanou smetanou překvapí vynikajícími celkovými charakteristikami o něco méně než obvykle a zajistí správné uhasení obsahu mísy při zachování přesné formy krájení zeleniny. Je-li to žádoucí, může být kompozice doplněna mrkvovými plátky nebo jinou zeleninou po získání chutné gulášky.
Složení:
- dýně - 450 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 4 zuby;
- čerstvé greeny - 0,5 paprsku;
- sůl, pepřová směs, olej.
Příprava
- V olejové misce na "Pečení" smažte ze všech stran plátky předem vyčištěné dýně.
- Přidejte smíchaný česnek, bylinky a koření smetany.
- Přepněte zařízení na "Chladnutí" a varte 15-20 minut.