Risotto je obyčejná italská rýžová mísa, která obdivuje všechny vaše hosty. Připravuje se dostatečně rychle, ale je to velmi uspokojivé, chutné a užitečné. Vezměme si s sebou různé způsoby, jak tento pokrm připravit, a vy si vyberete vhodnější a jednodušší způsob.
Risotto v multivariátu
Složení:
- rýže - 2 položky;
- vývar kuřecí - 30 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílé houby - 200 g;
- bílé víno - 0,5 položek;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sýr - 100 g;
- krém - 100 ml.
Příprava
Takže řekneme vám, jak připravit drobivé a chutné risotto se zeleninou. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena v malých kostech. Multivarka zařazená do režimu "pečení", nalijte do misky oleje, položte paprsek a projděte jej do měkkosti. Česnek je vyčištěn, rozdrcen nůžem a přidán na cibuli. Čerstvé houby jsou zpracovány, nakrájeny na desky a rozloženy na zeleninu. Smažte dohromady pár minut a pak vylijte čistě bílé víno a za míchání počkejte, až se vypaří. Nyní nalijte rýži, přidejte nízkotučný krém, přidejte filtrovanou vodu a kuřecí vývar. Při pravidelném míchání přidejte rýži k připravenosti. Teď nastavíme režim "Chladnutí" na zařízení a zjistíme přesně 15 minut. Zavřete víko a počkejte na pípnutí. 5 minut před koncem vložíme risotto na strouhaný sýr a pečlivě promícháme a ozdobíme misku před podávanou sekanou zeleninou.
Risotto s kuřecím receptem
Složení:
- kuřecí maso - 500 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- kuřecí filet - 500 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- dlouhá rýže - 1,5 položek;
- mrkev - 1 kus;
- koření:
- bílé suché víno - 1 položka;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak vařit risotto doma. Mrkev se čistí a střílí. Pečicí pánve zahřejte, vylijte trochu oleje a házet stroužek česneku. Když je trochu hnědý, okamžitě jej vyjměte a na voňavém oleji projdeme mrkev. Kuřecí filety nakrájíme na kusy a vložíme do pánve. Všechno se probouzí a občas se míchá. Nyní hodíme suchou rýži, nalijeme bílým vínem, promícháme a vážíme si pod víkem. Když je všechen alkohol odpařen, nalijte kuřecí vývar, hode koření a vařte rýži, dokud nebude hotová. Na samém konci přípravku se sýr tretí na velkém struhadle a posype klasickým rizotem.
Italské risotto s mořskými plody
Složení:
- kuřecí vývar - 1 l;
- lilek - 1 kus;
- rajčata ve vlastní šťávě - 250 g;
- rýže - 250 g;
- krevety oloupané - 100 g;
- sýr - 60 g;
- kapary - 30 g;
- máslo - 20 g;
- olivový olej - 20 ml;
- lilek - 1 kus;
- žárovka - 1 ks.
Příprava
K přípravě risotto se cibule čistí a nakrájí se na kostky. Baklažán se zpracovává, opláchne a spolu s cibulí ho dáváme do pánve s dobře zahřátým olivovým olejem. Potřepeme zeleninu po dobu 10 minut a přidejte drcené rajčata, kapary a loupané krevetky. Důkladně promíchejte vše, oslaďte pár