Hovězí se zeleninou je nejen chutné, ale také velmi užitečné vzhledem k množství vitamínů obsažených v těchto produktech a prvkům a látkám nezbytným pro tělo. Níže uvedené recepty jsou proto bezpochyby prioritou stravy těch, kteří usilují o zdravou výživu.
Dušené hovězí maso se zeleninou - recept ve vícerozměrném
Složení:
- hovězí buničina - 985 g;
- lilek - 550 g;
- plody na squash - 650 g;
- Bulharská sladká paprika - 350 g;
- cherry rajčata - 350 g;
- Máslo - 160 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev střední velikosti - 2 ks;
- česnek - 2-3 zuby;
- Mleté černé, voňavé a horké červené pepře;
- Lavra - 2-3 listy;
- sůl - několik špetku;
- aromatické suché byliny dle Vašeho výběru;
- mletý koriandr;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Nejdříve smažte maso. Hovězí buničina se omyje, pečlivě se ponoří z vlhkosti s ubrousky a nakrájí se na malé plátky. Vložili jsme je do olejové kapacity multipřístroje a po dobu dvaceti minut zapneme funkci "Frying" (Pečení) nebo "Baking (Pečení)". Během této doby připravíme umývanou zeleninu. Nakrájeli jsme lilek a cukety, nakrájelyme polkrupy s oloupanými žárovkami a mrkví a bulharskými paprikami. Cherry rajčata nakrájíme na poloviny nebo čtvrti a nakrájíme na česnek talíře, aniž bychom zapomněli předem vyčistit.
Cibulku a mrkvu rozemleteme vrstvami červeného masa, pak lilek a cukety a nakrájíme na bulharské pepřové a cherry rajčata. Každá vrstva včetně masa, ochucená solí, kořením a kořením podle vašeho vkusu.
Také přidáme česnek a vavřínové listy k pokrmu, nahoře položíme plátky másla, naplníme polovou sklenicí vývaru nebo vodu, změníme režim na "Kalení" a na hodinu a půl zvážíme maso a zeleninu. Po uplynutí doby necháme nádobí zůstat dalších třicet minut, aniž bychom míchali nebo otevírali víko spotřebiče, a pak jsme mohli podávat čerstvé bylinky.
Hovězí guláš se zeleninou v troubě
Složení:
- hovězí buničina - 985 g;
- malé bramborové hlízy - 250 g;
- pór - 2 stonky;
- karfiolový celer - 2 ks;
- hovězí nebo zeleninový vývar - 290 ml;
- rajčatová pasta - 50 g;
- rostlinný olej - 75 ml;
- mouka - 75 g;
- hnědý cukr - 25 g;
- cibule - 1-2 kusy;
- 1 velká mrkev;
- sada sušených voňavých italských bylin;
- mletý černý pepř;
- sůl - několik špetku;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Mouka smíchaná s štipkou soli, nakrájená ve výsledné směsi plátků hovězího masa, smažte v malých porcích ve smažení v zahřátém rostlinném oleji až do červeného. Dali jsme ho do květáku nebo kastrolu, vhodného k vaření v troubě. Pak přeneseme na stejnou pánvi sekanou cibuli, mrkev a karfiol celer a přesuňte se na maso. Naplňte ingredience v Kazanka se směsí vývaru a rajčatové pasty, zahřejte na vaření, sezonu s hnědým cukrem, sůl, aromatické italské byliny a pepř, nechte vařit na sporáku a poté zakryjte víkem a vložte předehřátou až do 155 stupňů trouby. Deset nebo dvě hodiny nebo až do měkkosti hovězího masa, přidejte oloupané a nakrájejte na poloviční malé brambory, nakrájené pórek a vaříme další půl hodiny, dokud nebude zelenina připravena.
Po připravenosti ochutíme pokrm čerstvými bylinkami a okamžitě podávame až do horkého stavu.
Hovězí maso v pánvi se zeleninou v čínštině - recept
Složení:
- hovězí buničina - 620 g;
- fazolové vlákno - 320 g;
- bulharská paprika - 220 g;
- cibule - 320 g;
- česnek - 6-7 zubů;
- sójová omáčka - 120 ml;
- rýžový ocet - 35 ml;
- škrob - 120 g;
- mletý černý a červený pepř;
- sůl - několik špetku.
Příprava
Hovězí buničinu nakrájenou na tenké plátky na jeden centimetr a namočte je po dobu jedné hodiny v marinádě ze směsi 60 mililitrů sójové omáčky, rýžového octa a čtyř vylisovaných cesnakových zubů a přidáme také trochu soli a pepře.
Během této doby smažeme loupané bulharské papriky se slámy, loupanou cibulí s polokroužky a připravíme obvaz. Dvě tři stroužky česneku, smíchané se štipkou červeného pepře a zbývající sójovou omáčkou.
Vezměte nakládané maso z marinády, vypusťte ho a rozdrobte jej ve škrobu. V malých porcích smažte maso ve škrobu v horkém oleji ze všech stran a rozetřete ho do vhodného širokého kontejneru. Po maso smažte do oleje střídavě sladké papriky, cibule a bobule, dokud měkké a nanesené na maso. Naplníme misku skořicovou směsicí, mícháme a můžeme sloužit.