Tam je velký počet receptů na smažení kotlety, dnes budeme zvažovat možnosti pro výrobu kotlety v troubě. Tato metoda vám umožní experimentovat s poměrně jednoduchým jídlem, přidáním různých zeleninových nebo ovocných ingrediencí, sýrem, zeleninou a mnoha dalšími, což vede k tomu, že pokrmy jsou velmi voňavé, šťavnaté, něžné a skutečně královské.
Po několika jednoduchých doporučeních je výsledkem skvělá chuť připraveného jídla. Když vaříte kotlety v troubě, můžete použít různé druhy masa a téměř jakoukoli část jatečně upraveného těla, rozdíl bude pouze v chuti nádobí a v době vaření. Je žádoucí vybrat kusy s nízkým obsahem tuku, které mají malou tukovou vrstvu. Při přípravě brambor je lepší než se smažit maso před smažením, v opačném případě to dává šťávu a nádobí se bude suché dovnitř, ale toto pravidlo může být ignorováno smažením kotlíků v troubě v potravinářské fólii. Pec před pečením by měla být dobře zahřátá a kotle by měly být umístěny velmi pečlivě na plech, čímž se sníží odpařování vlhkosti z produktu.
Níže v našich receptech vám řekneme, jak vyrobit chutné kotlety v troubě.
Kočky v peci s rajčaty, houbami a sýrem
Pro přípravu takových kotletků můžete mít absolutně jakýkoliv druh masa, jako je hovězí nebo vepřové maso, a filety z kuřecích prsíček. Chuť se ukáže jinak, ale ve všech variantách vynikající. Pro šťavnatější chuť připravujeme kotlety ve fólii.
Složení:
- libovolné maso bez kosti - 800 g;
- majonéza - 250 g;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 3 ks;
- žampiony - 200 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Můžeme umyt maso, ujistěte se, že ho vysušíte, nakrájíme na kousky po vláknech a vyrazíme s kuchařským kladivem a zakryjeme ho potravinovým filmem. Každý plátek je ochucený se solí, pepřem a smíchá se se směsí připravenou smícháním tří polévkových lžic majonézy a hořčice. Dáváme na chvíli promarinovat. Pokud vaříme kuřecí kotlety, stačí dvacet až třicet minut. Hovězí maso nebo vepřové maso je lepší držet dvě nebo tři hodiny pod takovou marinádou, ale v ideálním případě připravit takovou přípravu večer a nechat ji přes noc v chladničce. Nyní je každý kus umístěn na fólii, naléváme majonézu na celou plochu masa, rozdělíme umyté a nasekané houby, hrnky čerstvých rajčat, trochu soli a nalijeme sýr přes strouhák. Utěsněte fólii a snažte se nedotýkat vrcholu kotleta. Dáváme kotlety na fólii na plech a vaříme v 190-stupňové troubě po dobu 50 minut. Po deseti až patnácti minutách před koncem vaření otevřete troubu a rozložte fólii na každém kotlíku, aby došlo k otlačení horní části.
Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem v troubě
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 750 g;
- majonéza - 100 g;
- konzervovaný ananas - 250 g;
- zelené olivy - 50 g;
- tvrdý pikantní sýr - 300 g;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny .
Příprava
Filet z kuřecích prsíček nakrájený na plátky a vyklepání s kuchařským kladívkem, mezi dvěma vrstvami potravinového filmu. Každý kus je ochucený solí, směsem mletého pepře a pevněji navzájem utěsněný na pečení. Nahoře rozdělíme na každé budoucí řezané plátky ananasu a oliv, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě a zahřejeme na 200 stupňů po dobu 25 minut. Podáváme kotlety, které zdobí větve zeleně.