Každý milý znám a miluje "Grilyage", který je tvrdý a křupavý a může být měkký a lepkavý. Pokud chcete tento domácí dezert připravit, nabízíme Vám výběr receptů na jemné a tvrdé "Grilyage".
Sladkosti "Měkké grilování"
Složení:
- loupané vlašské ořechy - 300 g;
- med - 160-200 g;
- cukr - 200 g;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořká čokoláda - 200 g.
Příprava
Vlašské ořechy trochu brousit s válečkem. V pánvi přidejte cukr, med, kakao a dejte ho na pomalý oheň. Poté, co se cukr rozpustí, přidejte ořechy do pánve a přeneste hmotu do varu a míchání neustále a pak snižte teplo a vařte asi 10-15 minut a také se stále ruší.
Vyjměte pánev z ohně, přidejte citronovou šťávu, změkčené máslo a důkladně jej promíchejte. Výsledná hmota mírně vychladne a poté pošle do chladničky několik hodin.
Vezměte hmotu z lednice, vytvořte malé kulaté bonbony a znovu je nechte vychladnout po dobu nejméně jedné hodiny. V tuto chvíli tát černou čokoládu. Vezměte sladkosti, ponořte je do čokolády a nanášejte fólii. Pak je opět vložte do chladničky tak, aby čokoláda ztuhla a ošetřovala.
"Cedar grilování" - recept
Složení:
- borovice - 200 g;
- voda 40 ml;
- cukr - 200 g;
- máslo - 40 g;
- med - 70 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Cukru, vodu a máslo v hrnci a pomalé oheň. Když se olej začne tát, přidejte med a vařte a míchání po celou dobu, protože karamel silně pění. Po poklesu pěny přidáme do ní citrónovou šťávu a vaříme, dokud se váha nezmění.
Ořechy vyschnou v pánvi a naplní je karamel. Dobře promíchejte a nalijte tuto hmotu na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem, olejovaný. Nechte gril mrazit, a pokud je připraven, rozlomte ho na kusy. Výsledné bonbóny "Cedar Grilling" budou těžké a velmi křupavé.