Recepty na domácí pečivo

Jen málo se může pochlubit lhostejností k pečení, připravené z bafného pečiva. Koneckonců, je neuvěřitelně chutné, chutné a odolné vůči takovým pokušením je nesmírně obtížné. Ale ne vždy zakoupené produkty, prosím, požadovanou jemnou chuť. Proto je ideální způsob, jak se vyhnout zklamání, že vaříte v kuchyni vařící pečivo s vlastní rukou. Pokud dodržujete některá doporučení, nebude to tak obtížné, jak se zdá na první pohled.

Jak vyrobit vločkové těsto kvasnic doma - recept

Složení:

Příprava

Příprava domácího těsta je problémem, ale výsledek stojí za to. Produkty z takových základů jsou neuvěřitelně chutné, jemné a křupavé.

Začněte proces vytváření těstoviny, aktivujte původní čerstvé kvasnice. Z tohoto důvodu je rozložíme do mírně zahřáté vody nebo do mléka, přidáme pár špetky cukru, špetku soli, trochu mouky a necháme to stát v deseti minutách. Nyní mícháme na základně droždí zbité vejce a zbytek prosívané mouky, nedosáhnouce lepivé struktury hotového těsta a přidání oleje na konci dávky bez slunečnicového oleje.

Dáváme zkoušku tři hodiny k ověření, po které je asi čtyřicet minut odloženo na police chladničky.

Rozložíme chlazený kus, abychom získali rovnoměrnou vrstvu o tloušťce 1 cm a půl centimetru, položili polovinu části másla v jeho středu a zcela ji zakryli jedním okrajem těsta. Druhý plátek oleje položíme na dveře z těsta a zakryjeme ho druhým volným okrajem.

Předlisku umístíme krátce do chladničky a pak ji rozložíme na vrstvu o tloušťce asi dva a půl centimetru. Když je cíl dosažen, sklopíme list s obálkou, ochladíme půlhodinu v chladničce a opět ji vyklopíme. Tento řetězec opakujte ještě několikrát, po němž bude pečivo připravené k použití.

Recepty na rychlé, bezšňůrové těsto bez droždí doma

Složení:

Příprava

Tento recept je považován za rychlou nejen kvůli nedostatku kvasinek v něm. Toto točené těsto, na rozdíl od klasického, nevyžaduje nudné válcování, střídající se s chlazením v chladničce.

Chcete-li provést recept míchat chlazené vejce se špetkou soli, přidáme jablečný ocet, nalijeme do ledové vody a důkladně promícháme. Celkový objem získané kapalné báze by měl být přibližně na úrovni 250 mililitrů. Dali jsme je na polici chladničky a na oplátku jsme nasadili máslo nebo margarín a protřepali prosévané kopce pšeničné mouky, pravidelně namočili kus kakaového másla na mouku. V průběhu třídění čas od času míchat strouhanku moukou. Nyní sbíráme hmotu sklíčkem, tvoříme drážku ve středu a nalijeme do ní ledovou kapalinu, hněteme těmito těmi rukama skládanými pohyby a zdobíme vrstvu těsta.

Dáváme těstovinový tvar obdélníkového tvaru, vložíme ho do plastového sáčku a posíláme do mrazáku. Z přijatého objemu testu vyplynulo zhruba dva kg těstoviny s plnkou .