Buns s džemem - oblíbenou volbou pro domácí pečení mnoha hospodyňek. Při použití různých verzí základny můžete vytvořit lahůdky pro každý vkus, peněženku a dokonce i půst potěšit neobvyklými sladkostmi z bohatého těsta a bohatým plodem a plody bobulí.
Jak vyrobit buchty s džemem?
První věc, o které se musíte rozhodnout, když děláte lahůdky, je těsto na sušenky s džemem, může být bohaté, kefír, nebo můžete použít hotové vrstvené polotovary. Chcete-li překvapit, že hosté pomohou určitým dovednostem při tvarování výrobků, můžete ukázat vaši představivost nebo jen dát do náplně uvnitř koláče a pečeme domácí buchty s džemem obvyklým způsobem.
- Je lepší vyrábět buchty z kvalitních a mastných potravin: máslo 82% a mléko ne méně než 3,2%.
- Puffové pečivo zapadá do kvasnic, chutné buchty s džemem se ukáží jako velkolepější, drobivé a voňavé.
- Kysané těsto se smíchá s kefírem, jogurtem nebo kyselým mlékem. Pokud přidáte tvaroh do receptury, pečivo vyjde bohatě a dlouhou dobu udržuje čerstvost a měkkost.
- Jam je lepší použít husté: džem nebo jam, taková plnicí těsto bude držet. Je možné použít ovoce polotovar s lobulemi, kapalný sirup je lepší nepoužívat, může být vypuštěn nebo zhuštěn škrob nebo ořechová drť.
Kousky s džemem z kvasnicového těsta
Pečivo s buchty s džemem je lepší než sladké pečivo na olivovém oleji s čerstvým kvasnicím a trojitým nátěrem. Jam je často používán hustým jablkem, hruškou nebo meruňkou, ale ve skutečnosti můžete mít libovolnou oblíbenou léčbu. Můžete to udělat v podobě koláčů nebo jiné improvizované cesty.
Složení:
- jam hustý - 1 položka;
- žloutek - 1 ks.
Opara:
- mléko - 1 položka;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
Těsto:
- mléko - 2 položky;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 500-700 g;
- vejce - 3 kusy;
- měkký olej - 150 g;
- rostlinný olej pro mazání rukou.
Příprava
- Kombinujte teplé mléko s kvasnicemi a cukrem, nechte 10 minut před vznikem pěnivého víčka.
- Smíchejte všechny výrobky z těsta s výjimkou mouky.
- Nalijte lžičku, promícháme.
- Nalévat mouku do hnětení není husté lepivé těsto, pokrýt, vložit do tepla pro proofing.
- Těsněme těsto třikrát, oleje na ruce.
- Formulární buchty s džemem položte na olejované plechy ve vzdálenosti 2 cm od sebe.
- Nechte 15 minut, namažte žloutkem.
- Pečeme 25 minut při 190 stupních.
Bousky z bafeného pečiva s džemem
Kousky z těstovinového těsta s džemem jsou nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak potěšit domácnost čerstvým voňavým pečením. V tomto receptu nejsou žádné triky, změna v náplni, skořice a drcené ořechy jsou přidány. K náplni nedochází k pronikání a změkčení základny, mělo by být posypáno strouhankami.
Složení:
- těsto - 1 kg;
- kusy z jamky - 1 položka;
- měkký olej - 100 g;
- pečivo - 4 polévkové lžíce. l;
- skořice - 1 lžička;
- drcené matice - ½ st;
- žloutek.
Příprava
- Těsto se rozmrazí, mírně se rozloží, rozdělí na části.
- Namažte polotovary měkkým olejem, posypeme strouhankami.
- Dejte džem, posypeme skořicí a slzeme ořechy.
- Chcete-li tvořit buchty těsta s marmeládou, namažte žloutek.
- Pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů.
Buns s džemem na kefír
Lahodné buchty s marmeládou bez kvasnic se ukáží jako mimořádně svěží, aromatické a uklidní vaření s jednoduchostí vaření. Bagely jsou ideální formou pro takový recept. Je důležité dát hotovou zkoušku na cca 20 minut a použít kefír a jiné výrobky v teple, a to i v případě, že mouka nebude studená.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- kefír - 1 položka;
- cukr - 150 g;
- olej - 100 g;
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
- vanilin;
- citronová kůra - 1 lžička;
- mouka - 2-3 položky;
- jam;
- žloutek - 1 kus;
- mléko - 2 polévkové lžíce. l;
- třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Vejce se bily s cukrem, přidejte měkký olej.
- Nalijte kefír, pak vanilín, prášek do pečiva a kůru.
- Vylijeme prosetou mouku, hněteme měkké, nelepivé těsto a necháme pod filtrem po dobu 30 minut.
- Rozdělit na několik částí, rozvinout kruhovou vrstvu, rozřezat na 4 trojúhelníkové segmenty.
- Z velké části položte na lžíci džemu, zvedněte kotouč.
- Smíchejte žloutek s mlékem, mastnými buchty s džemem, posypeme cukrovou třtinou.
- Pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů.
Otevřené buchty s džemem
Otevřít je možné pojmenovat buchty, tvarovky nebo koláče. První možnost je jednodušší, nemusíte se obtěžovat s modelováním. Jako náplň je vhodné jakékoli džem, jam nebo džem, je důležité, aby byl homogenní nebo malý. Cesto může být drožená lžička, je připravena samostatně, ale pokud není správný čas a nákup pečení.
Složení:
- sladké těsto - 700 g;
- jam jam - 1 položka;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. l;
- žloutek;
- škrob - 2 lžičky.
Příprava
- Rozdělte těsto na malé koláče a přetočte je do plochých koláčů.
- Namažte spodní část pravidelného skla olejem a vytvořte drážky uprostřed každého polotovaru.
- Kombinujte uvíznutí se škrobem a naplňte bochník těsta.
- Okraje namažte žloutkem, nechte 15 minut důkaz.
- Pečte buchty s jablíkem na 30 minut při 180 stupních.
Sýrové kotlety s džemem
B ulice s tvarohem a marmeládou mají vlastnosti, které nejsou rychle zastaralé, i po 2 dnech zůstávají produkty čerstvé a měkké. Je důležité, aby tvarovka nebyla příliš kyselá, v takovém prostředí je kvasnice neochotně. Nemůžete použít hodně mouky, abyste nezakusili základnu, a těstějte lépe s naolejovanými rukama.
Složení:
- suché kvasinky - 10 g;
- tvaroh - 500 g;
- teplé mléko - 100 ml;
- vejce - 3 kusy;
- měkký olej - 100 g;
- mouka - 3-4 položky;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukr - 1 kus;
- prášek pro postřik.
Příprava
- Kombinujte teplé mléko, kvasnice a lžičku cukru, nechte reagovat po dobu 20 minut.
- Samostatně promíchejte tvaroh, cukr, vejce, máslo, prášek do pečiva.
- Nalijte těsto do těsta.
- Nalijte mouku, hněteme měkké, ohebné těsto, odstraňte do tepla po dobu 40-50 minut.
- Formulujte buchty naplněné džemem. Ponechejte na kontrolu 10 minut.
- Pečeme 40 minut při 180 ° C.
Buns s mlékem a džemem
Pečené buchty s džemem v troubě podle receptury níže není obtížné, můžete si udělat pravidelný kulatý tvar. Aby těsto nebylo těžké, je mléko používáno mastné, ideálně domácí. Džem se používá hustě s vysokým obsahem pektinu: jablka nebo hrušky, pokud nebyl žádný, kapalina se zalomila se škrobem.
Složení:
- Mléko doma - 0,5 litru;
- suché kvasinky - 10 g;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 4-6 položek;
- olej - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- jam;
- žloutek.
Příprava
- Z droždí, 1 polévková lžíce. mléko, 1 polévková lžíce. l. cukru a ½ st. mouka dělat šplhat. Nechte zvětšit na polovinu, asi 20 minut.
- Samostatně připojte vajíčka s máslem, cukrem a neprůhledným způsobem.
- Přidáním mouky, míchání měkkého těsta, krytu, nechte dvakrát zvýšit.
- Formulujte koláče, dejte plnku, vložte do misky.
- Olejete na olejovou plech, namažte žloutkem a nechte 15 minut.
- Pečte 30 minut při 180 stupních.
Stájecí buchty na kvasnici s džemem
Poškozené buchty se připravují s džemem na vodě, aniž by bylo přidáno máslo a vejce, v důsledku toho se objeví svěží výrobky s jednou z výrazných nevýhod - rychle se zastaví, takže není důvod vařit velké množství pečení. Aby se kůra rozjasnila, může být žloutek nahrazen cukrovým sirupem a namazat vrchní část polotovaru.
Složení:
- voda - 2 položky;
- kvasnice - 25 g;
- mouka - 4-6 položek;
- rostlinný olej - 150 ml;
- cukr - 150 g;
- cukrový sirup - 50 ml;
- jam;
- každé kropení;
- vanilin.
Příprava
- Připojte 1 polévková lžíce. teplou vodu s kvasnicemi a 1 polévkovou lžící. l. cukru. Nechte, dokud se neobjeví kryt pěny.
- Smíchejte cukr s máslem a vanilkou, vodou, přidejte gumu, promíchejte.
- Přidáme mouku, hněteme měkké těsto, zakryjeme a dáme do tepla, aby se zdvojnásobil.
- Ceste těsto, rozdělit na porce, naplnit jam, tvořit buchty.
- Nasaďte na olejový pekáč, namažte cukrovým sirupem a posypete dekorem.
- Po 15 minutách zkoušky pečte 30 minut při 190 stupních.
Buns s marmeládou v multivariátu
Sladké buchty s džemem mohou být pečeny v multivaru, ve spotřebiči budou vycházet jako bohaté jako tradiční vařené. 20 minut před signálem je třeba výrobky otočit, aby se z nich objevily ruddy. Odvzdušňovací ventil páry musí být odstraněn kvůli volné konvekci, aby se pečení neprojevilo "vařeno".
Složení:
- mléko - 1 položka;
- mouka - 350 g;
- měkký olej - 50 g;
- cukr - 2/3 položky;
- suché droždí - 1,5 lžičky;
- vanilin;
- jam.
Příprava
- V teplém mléce rozpusťte kvasnice.
- Zavést cukr, vanilin, roztavené (chlazené) máslo, cukr.
- Přidejte mouku, hněte měkké těsto a vložte do ohně po dobu 1-1,5 hodiny.
- Těsto na kaši, rozdělíme na 8 dílů, vložíme do plochých koláčů, položíme džem a vložíme do misky.
- Umístěte polotovary do olejové misky, nechte ji na 10 minut v předehřívači.
- Zapněte režim "Pečení", varte 1 hodinu a 20 minut.
- 20 minut před signálem otočte buchty a pečte zbývající čas.