Hnízda je jiná. Nejsnadnější způsob vaření těstovin. Se brambory a masem bude muset trochu déšť. Ale bez ohledu na to, jak si vyberete recept, toto pokrmy tě potěší nejen chutě, ale také svým neobvyklým druhem!
Brambory "hnízdí" s kuřecím masem a houbami
Složení:
- brambory - 5 ks;
- vejce - 1 kus;
- Máslo - 0,5 lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhanka - 100 g;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Pro plnění:
- kuřecí filet - 200 g;
- žampiony (čerstvé) - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- kari - 0,25 čajových lžiček;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Ze brambor, kaše, přidáme máslo, promícháme a trochu ochladíme. Pro výplň nejprve projdeme cibulí k průhlednosti, nakrájíme na poloviční kroužky a pak pokryjeme houbami pokrytými talíři. Smažte, až se veškerá kapalina odpaří. Pak přidáme kyselou smetanu. Solim, pepř. Upevněte oheň na minimum a zhasněte dalších 10 minut. V jiné pánvi smažte až na zlaté nakrájené kuřecí filé na malé kousky. Nezapomeňte sůl a kari.
V pyré přelijte vejce, přidejte mouku a důkladně promíchejte. Rozdělíme bramborové "těsto" na 7 kuliček. Každý se rozpadá ve strouhách , zplošťuje, tvoří "hnízdo" a pošle ho na mastnou plech. V "hnízdě" leží několik kusů kuřete a nahoře - houby. Dali jsme je do předehřáté trouby na 200 stupňů. Po 20 minutách si ho připravte, posypeme strouhaným sýrem - a opět v troubě, až do rudově hnědé.
Makarony hnízdí s houbami a sýrem
Složení:
- spaghetti-hnízda - 6 ks;
- žampióny (čerstvé) - 300 g;
- smetana (obsah tuku 10%) - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 0,5 ks;
- tvrdý sýr - 80 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Makarony hnízdí vaříme ve slané vroucí vodě přesně polovinu času uvedeného na obalu. Pak pečlivě vyjměte a vložte do hlubokého plechu nebo pekáče.
Pro plnění nejprve lehce smažte jemně nakrájenou cibuli. Pak přidejte nastrouhanou mrkvu na velký strouhák a po pár minut - nakrájíme na malé kostičky houby. Sůl, pepř a smažte až do konce. Posypeme moukou, mícháme a postavíme se na ohni dalších 1-2 minut. Pak vylijeme smetanou v tenké pramínek. Zahřejte a neustále míchat a nechte krém vařit. Plníme houby v hnízdech. Do pekáče přidáme 2 prsty vroucí vody a vložíme je do trouby po dobu 20 minut, zahříváme na 200 stupňů. Pak posypeme strouhaným sýrem a krásně ho roztavíme v troubě.
Hnízdo mletého masa s houbami
Složení:
- kuřecí filet - 200 g;
- Vepřové maso - 200 g;
- bílý koberec - 1 kus;
- mléko - 0,3 lžíce;
- vejce - 1 kus;
- houby ústřice - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- tvrdý sýr - 100 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- oregano (suché) - 1 špetka;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Maso s cibulí, česnekem a namočeným v mléčném lusku je zkrouceno na mleté maso. Řídíme jí vajíčko. Solim, pepř. Dobře promícháme, zakryjeme filmem a necháme hodinu v chladničce. Mezitím smažte houby na olivovém oleji s bramborovou kaší. Trochu osolejte a přidejte špetku oregano.
Mleté maso je rozděleno na 6 částí. Z každého tvoříme poměrně tlustý dort a položíme na mazat plech. V pastilkách se prohloubíme, abychom získali něco podobného "hnízda", a tam tam rozdáváme houby a nahoře - kousek másla. Z potravinářské fólie jsme třikrát stříhali a složili, pro tuhost, dlouhé proužky. Omotávají kolem obvodu každého "hnízda". Posypeme strouhaným sýrem a posíláme půl hodiny k pečení v předehřáté troubě na 220 stupňů.