Jablečný koláč je vždy chutný, voňavý a zcela doma. To je důvod, proč takové pečení není nikdy nudné a bude vždy relevantní. Nabízíme pod dvěma receptami úžasný jablečný koláč z kvasnicového těsta, který vám pomůže vyrovnat se s přípravou této domácí delikatesy.
Otevřený jablečný koláč z kvasnicového těsta - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 330 g;
- pískový cukr - 50 g;
- kuřecí velké vejce - 2 ks;
- plnotučné mléko - 125 ml;
- masový krémový rolník - 65 g;
- suché droždí - 20 g;
- sůl velká - 5 g;
- vanilka z cukru - 20 g;
Pro plnění:
- pískový cukr - podle chuti;
- máslo - 50 g;
- skořicový prášek - podle chuti;
- čerstvé jablka - 580 g.
Příprava
Připravte si první těsto kvasnicového těsta s jablky. V teplém mléce promícháme kvasnicový suchý a granulovaný cukr, házíme také velký sůl a vanilkový cukr a mícháme ingredience, dokud se kvasnice zcela nerozpustí a všechny krystaly se rozpustí. Po deseti minutách přidejte vejce při pokojové teplotě, upravte je rovnoměrně šlehačkou, nalijte prosetou mouku a důkladně se hněte a dlouhou dobu přidávejte do konce roztavené máslo.
Ponechte připravené těsto v horké vodě a důkladně se přiblížte k hodinkám. Během této chvíle jsme ji jednou zatáhli a trochu je trochu zvedli, zvedli jsme je a hodili zpět do misky.
Zatímco těsto dozrává, děláme jablko plněné těstoviny na droždí. Maslo rozpustíme ve smažce, položíme oloupané a nakrájené jablečné ovoce, připravíme je na cukr na chuť a mletou skořici a necháme míchat, míchat, až k mírné měkkosti.
Dvě třetiny hotového těsta jsou umístěny na olejové plechové formě nebo ve formě, rovnoměrně je rozšiřují o nárazníky a rozmetávají náplň nahoře. Od zbytku testu vyhotovujeme vzory nebo jednoduše vytvoříme pruhy, které položíme na dort. Zhruba za dvacet minut, když je koláč trochu, pošleme ho na pečení v předehřáté troubě po dobu 185 minut na pětadvacet.
Rychlý koláč s jablkovým džemem z těstoviny
Složení:
- těstovinové kvasnice - 490 g;
- jablkový džem - 1-1,5 sklenic;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- olej pro mazání plechu - 20 g;
- Vanilín - 1 špetka.
Příprava
S balíčkem těstovin a sušenky ve formě jablečného jablka můžete rychle a snadno připravit perfektní koláč na čaj. Za tímto účelem se odfouknuté těsto nafoukne, vykrojí, položí na naolejovaný plech na pečení a na jedné polovině vytvoří několik malých průřezů. Na celé straně položte jablkový džem, vyrovnejte ho a zakryjte stranou s řezy. Důkladně chráníme okraje, rozmazáme povrch produktu žloutenkou smíchanou s vanilínem a nádobu vložíme do vyhřívané trouby o 185 stupňů. Poté, co se koláč zčervená, vyjměte z trouby, nechte ho vychladnout a vychutnejte si.