Dortovní polévka

Cake meling je pravděpodobně nejsnadnější zákusek při přípravě a složení ingrediencí, jeho recept neobsahuje žádné změny a dodatky po celou dobu jeho existence. Zároveň zůstává velmi populární a miluje mnoho lidí od dětství. Dnes vám řekneme, jak připravit lehký koláč.

Hlavním důvodem, proč se doma děje doma, je dodržování několika jednoduchých pravidel. Nejdříve by měly být žloutenky bílkovin odděleny s maximální péčí, což by dovolilo, aby žloutek vstoupil do proteinu. Za druhé, vajíčka musí být chlazena. A ještě jedna věc, nádobí, ve kterých budete bičovat bílkoviny, je třeba umýt a dobře vysušit. V tomto případě, šlehání, získáte silnou, vzdušnou pěnu.

Dortovní polévka

Složení:

Příprava

Za prvé, zjistíme, jak udělat meringue . Bělíme vaječné bílé na hustou pěnu (můžete použít mixér, ale někteří hospodyňové dávají přednost ručnímu šlehání bílkovin obvyklým spirálovým míchákem, netrvá to moc času asi 10 minut). Pak naléváme 1 lžíci cukru, pěna pokaždé pěna až do úplného rozpuštění cukru, nakonec můžete přidat vanilku. Rozložíme proteinový krém s lžící a otočíme jej, pokud krém neklesne a nerozšíří se, pak se vše dělá správně.

Panva je namazána s máslem a lemována papírem na pečení a masu rozšiřujeme pomocí cukrářské stříkačky nebo rukávu, ale je to možné a jen lžíce s malými pastilkami. Pečicí troubu položíme do minimálního režimu (až do 100 stupňů), během prvních 10 minut pečení trouba může být lehce otevřena. Po asi 20 minutách po zahájení pečení pokrýt tváře pergamenovým papírem tak, aby zůstaly bílé.

Doba vaření se pohybuje od 1,5 do 2 hodin, v závislosti na velikosti pečeně a možnostech trouby. Když jsou koláče připraveny, nechte je na troubě chvíli v troubě. Dorty mohou být takto konzumovány, ale mohou být použity jako předkrmy pro sušenkový dort s pórkem a pudinkem .