Dort se zakysanou smetanou

Recept na zakysanou smetanu je jedním z nejjednodušších. Na rozdíl od olejového krému je to lehčí a méně tučné. Pro jeho přípravu potřebujete pouze čerstvou kyselou smetanu, cukr nebo práškový cukr.

Smetana je dobře kombinována s ovocem a může zaplnit jakýkoliv dort: čokoláda, palačinka, houskový dort - mnoho receptů.

Domácí dort "Ryzhik" se zakysanou smetanou

Žito se zakysanou smetanou se velmi snadno připravuje, ale má velmi úžasnou chuť. Pro dekoraci můžete použít zbývající těsto, stejně jako ořechy nebo čokoládovou glazuru. Díky kyselé smetaně je dort velmi dobře namočený, a proto velmi jemný.

Složení:

• mouka - 450 g;
• velké vejce - 3 ks;
• tekutý med - 60 g;
• cukr - 215 g;
• máslo "rolník" - 100 g;
• soda - ½ lžičky;

Pro krém:

• cukr - 185 g;
• zakysaný smetanový tuk (30%) - 550 g;
• Vanilka (můžete cukr) - 10 g.

Příprava

V smaltované nádobě smíchejte med, cukr a olej a vložte do vodní lázně a neustále míchat. Když se začnou objevovat bubliny, musíte odstranit misku z ohně a vylijete sódu - vše bude bublinková a bude se zvyšovat. Pak vkusné vejce jeden po druhém, míchání neustále tak, aby se nehnul nahoru. Přidejte mouku a hněteme těsto.

Připravené těsto by mělo ležet na stole, aby ochladila a nehořla. Po naplnění medové základny je nutné rozdělit na devět dílů a co nejvíce zrolovat. Pro koláče byl kulatý tvar, musíte si vzít talíř a ostrý nůž kroužit. Pečte koláče spolu se zbytky, které zbyly po řezání v 2-stupňové troubě, zahřáté na dvě stě stupňů, po dobu 2 minut každé a okamžitě vyjmuté z pánve.

Zatímco se koláče ochladí, můžete udělat zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, míchání dobře ochlazené kysané smetany se směšovačem a přidejte cukr a vanilku. Opět, dobrý beat. Poté, co je krém připraven, můžete sbírat dort. K tomu je třeba, aby koláče byly položeny na sebe navzájem a každé pokryté zakysanou smetanou. Pak shromážděný dort posypán drobivkou, která musí být vyrobena ze zbytků těsta. Připravený "Ryzhik" musí být přilepený v chladničce po dobu nejméně 5 hodin.

Recept na sušenku s kysanou smetanou

Složení:

• velké vejce - 2 ks;
• cukr-písek - 1 položka;
• soda;
• mouka - 215 g;

Pro krém:

• kysané smetanové tuky (více než 25%) - 1 sklo;
• cukr je malý - 1 sklo.

Příprava

Před přípravou sušenek musíte ohřívat troubu na 200 stupňů. Formulář pro pečení musí být předem připraven, mazán olejem.

Vejce (pokojová teplota) bít s cukrem až do pevné pěny. Přesně přidáme sódu, mouku a vše promícháme. Nalijte hotové těsto do formy a pečte po dobu dvaceti minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Poté, jelikož sušenka je hotová, musí být chlazena a rozřezána podél dvou vlnitých koláčů stejné velikosti.

Chcete-li připravit krém, smíchat zakysanou smetanu se směšovačem a pak přidat malá množství cukru a vanilky v malých porcích. Beat do tlustého.

Když jsou koláče chladné a krém je připraven, můžete začít s montáží dezertu. Střídavě namazat sušenky s chlazeným krémem, stohovat na sebe. Zbytky zakysané smetany se naplní po stranách dortu. Dešťový dezert vložte na dvě hodiny na chladné místo (přinejmenším).