Bohužel v našich pokrmech často nepoužíváme čočku, protože zapomínáme, že je to velmi chutný a zdravý produkt. Obsahuje velmi velké množství rostlinných bílkovin, železa a kyseliny listové. Stimuluje metabolismus a zlepšuje imunitu. To je vynikající alternativa k pohanky a rýži. A naše recepty na vaření čočky pro oblohu vám pomohou diverzifikovat vaše menu.
Pikantní obloha zelené čočky
Složení:
- čočka zelená - 2 šálky;
- pepř vůně - 3 hrách;
- voda - 4 šálky;
- květy - 1 pupen;
- cibule - ½ ks;
- olivový olej - 7 lžící. lžíce;
- vinný ocet - 30 g;
- hořčice dijon (plíseň) - 1,5 lžíce. lžíce;
- bílý křen (konzervovaný jako pasta) - 2 lžičky.
- sůl, čerstvě mletý pepř;
- zelené.
Příprava
Čočka se předem nalije do teplé vody po dobu 3 hodin. Poté ho necháme vařit a naplníme čtyřmi sklenicemi vody. Ve vodě přidejte polovinu cibule, hřebíčku, 2 lžíce oleje a sladké pepře. Kuchařte 40 minut, dokud se voda nevrátí. Připravíme dressing, mícháme olej, ocot, hořčici, křen, pepř, sůl a nakrájené zeleniny. Chytíme cibuli a koření z čočky a nalijeme omáčku. Vše promíchejte a nechte vařit 10 minut.
Jak vynikající připravit červenou čočku na oblohu?
Červená čočka se liší od zelených, protože nemusí být předem naplněna vodou. Je připravena velmi rychle a má velmi jemnou chuť a konzistenci.
Složení:
- čočka červená nakrájená - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 hlava;
- sladký pepř - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- rajčata - 1 ks;
- paprika - 1 čajová lžička;
- olivový olej, pepř, sůl.
Příprava
Mrkev se třela na největší struhadlo, cibule střihly peřím (ne přes hlavu, ale podél), pepř - sláma, rajčata. V hluboké pánvi smažte cibuli s jemně nasekaným česnekem a pak přidejte mrkev a papriku. Vylijte čočku, rajčata a papriku, sůl a pepř, nalijte vodu, míchat a vařit pod víkem po dobu 15 minut.
Lentil recept na obloha v multicarquet s houbami
Složení:
- zelená čočka - 250 g;
- voda - 0,5 l;
- houby - 200 g;
- krém - 150 ml;
- cibule - 1 hlava;
- citrónová šťáva - 30 g;
- rafinovaný rostlinný olej, sůl.
Příprava
V multivarktu v režimu "Hot" smažte nakrájenou cibuli, přidejte houby nasekané na talíře. Vylijte čočku na pečeně, nalijte vodu, přidáme krém a podsalivaem. V multivarkeru zapneme režim "Kasha" nebo "Pohanka" (doba vaření je 45 minut). Před podáním přidáme citronovou šťávu a důkladně promícháme.
Jak vidíte, vaření čočky pro ozdobu je velmi jednoduché a současně získáte elegantní chuť a prospěje tělu!