Marhule jam je možná jedna z nejpopulárnějších cukrovinek po různých konzervách z bobulí. Podrobnosti o tom, jak vařit marhule jam v různých způsobech v následujících receptech.
Jak vařit meruňkový džem se semeny?
Nejmenší úsilí bude vyžadovat přípravu džemu z meruněk s kostí. Celá příprava ovoce v tomto případě je redukována na jednoduchý přepážku a praní, po které můžete okamžitě začít vařit. Připraveným džemem bude zlatý meruňkový sirup s hustými kousky ovoce, plné chuti a letní chuti.
Složení:
- marhule - 3,3 kg;
- voda 175 ml;
- cukr - 1,7 kg;
- šťáva ze dvou citronů.
Příprava
Abychom maximalizovali ovoce namočené v sirupu, připravíme je v několika přístupech. Mezi každým přístupem bude obrobek zcela ochlazován.
Naplňte meruňky cukrem, nalijte trochu vody a přidáme šťávu z několika citronů. Pro výraznější citrusovou chuť může být polotovar ochucen citrusovou slupkou. Vše nechte vařit s konstantním mícháním, až se cukr zcela rozpustí a sirup vaří. Obal nádobu zakryjte meruňkami a nechte 6 hodin. Opakujte postup ještě dvakrát. Po posledním varu umístěte zaseknutý papír nad sterilní nádobu a zvedněte ji.
Jak vařit meruňkový džem bez semen?
Nejvíce univerzální je meruňkový džem, vařený z jedné buničiny a neobsahující kosti. Pro tento recept můžete použít jak meruňky samotné, tak jejich směs s jinými druhy ovoce, jako jsou nektarinky nebo broskve.
Složení:
- Marhule - 1,1 kg;
- Nektarinky - 1,1 kg;
- cukr - 295 g;
- šťáva z jednoho citronu;
- vanilková podložka - 2 ks.
Příprava
Začněte připravovat ovoce pomocí přepážek a pitting. Maso se dělí na kusy libovolného tvaru a velikosti. Umístěte ovoce na smaltované nádobí, nalijte cukr a vytlačte citrusovou šťávu. Pokud je to potřeba, a pokud je k dispozici, můžete přidat obsah nádobí do dvojice vyřezaných vanilkových lusků.
Kolik si vařit meruňkový džem, který je hustý, závisí na tom, jak velkou ořezáváte ovoce. Pokud chcete dosáhnout jednotné konzistence džemu, nechte směs na malém ohni po dobu dvou hodin a zkontrolujte připravenost odstraněním zaseknutého papíru na ledové misce: pokud je kapka zamrzlá, je připravena.
Kolik si vaří meruňkový džem pro zimní lobule?
Zavřít marhule lobule mohou být odděleně, spolu s nukleoli ovoce kosti nebo mandle listy. Rozhodli jsme se pro poslední možnost.
Složení:
- Marhule - 1,1 kg;
- granulovaný cukr - 730 g;
- vanilkové struky - 2 ks;
- šťáva z jednoho citronu;
- mandle okvětních lístků (volitelně) - 110 g.
Příprava
Oddělte meruňkové laloky z kamene. V smaltovaných místech přidejte cukr, přidáme citrónovou šťávu a nakrájíme vanilkové struky. Okamžitě sledujte marhule a poté vše umístěte nad střední ohň a vařte až do vaření. Ponechte jam přes noc, vařte znovu ráno, vařte 10 minut, vložte mandlový okvětní plátky a začněte hrnout v sklenicích.
Pokud nevíte, jak vařit meruňkové marmelády v multivarkách, opakujte postup v režimu "Chladnutí".