Užitečné vlastnosti zimních brusinek jsou známy všem. Může být správně považován za domácího lékaře, protože pomáhá vyrovnávat se s mnoha nemocemi, posiluje tělo a doplňuje je potřebnými vitamíny a prvky. Vzhledem k schopnostem tohoto báječného zázraku doporučujeme připravovat brusinky s cukrem na zimu podle našich receptů nebo dělat z nich lahodné lahůdky pro děti i dospělé, které mají plněné lahve v cukrovém prášku.
Jak vyrobit brusné brusinky s cukrem na zimu?
Složení:
- čerstvé brusinky - 1 kg;
- granulovaný cukr (bílý, jemný) - 1 kg.
Příprava
Bobule brusinek vyřešíme, zbavíme se pokoře, opláchněte dobře a sucho, rozšiřujeme na ručník nebo čistou látku. Pak jsme dali bobule do suché misky mísiče a přeměnili ji na bramborovou kaši. Poté přidáme cukr do pytlů z bobulí a namáčeme v mixéru, dokud nebudou krystaly cukru úplně rozpuštěny.
Teď jsme naliali brusinky s cukrem na suché, sterilní sklenice , našroubované na víčka a umístěny pro uložení v chladničce.
Brusinky, drcené cukrem přes mlýn na maso
Složení:
- čerstvé brusinky - 1,5 kg;
- granulovaný cukr (bílý, jemný) - 1,5 kg.
Příprava
Připravte brusinky správně, použijte doporučení z předchozího receptu a poté přes maso broušení. Výsledné bobulové pyré se umístí do smaltované nebo skleněné nádoby, pokryté cukrem, dobře se promíchá a nechá se míchat příležitostně po dobu asi sedmi hodin, dokud se zcela nerozpustí sladké krystaly.
Nyní rozemleté drcené brusinky s cukrem na dříve připravené vařené sušené nádoby, těsně uzavřené víčky a poslány do skladování v ledničce, sklepě nebo sklepě.
Pokud v chladničce není dostatek místa k uložení obrobku a není zde sklep, doporučujeme použít následující recepturu, díky němuž je brusinka s cukrem dlouhodobě skladována a při pokojové teplotě.
Brusinky, otírané cukrem, sterilizované
Složení:
- čerstvé brusinkové bobule;
- granulovaný cukr.
Příprava
Správně připravená, brusinky rozmačkané nějakým pohodlným způsobem. Pro tento účel můžete použít mletou masu, stacionární nebo ponořený míchač nebo mleť v kombajnu.
Pak umístíme bobulovou hmotu do smaltované nádoby, zakryjeme ji cukrem a zahřejeme a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Potom oblékneme obrobek na předem sterilizované suché nádoby, zakryjeme je víčkem a vložíme do kontejneru s horkou vodou, který předtím položil látku nebo gázu na dno. Stavbu jsme postavili na oheň, zahřejeme na vroucí a uchováváme poloviční nádoby po dobu dvaceti a litr - třicet minut.
Poté přišroubujte sklenice víček a určete je pro uložení na libovolném místě, které je pro vás výhodné.
Brusinka v cukru doma
Složení:
- čerstvé bobule brusinek - 350 g;
- bílkoviny jednoho vejce;
- práškový cukr - 350 g.
Příprava
Čerstvé brusinky se dobře umyjí studenou vodou a na ručník se na chvíli položí, aby se vyschly. V jedné misce umíráme vaječnou bílou a trochu ji roztláčíme s vidličkou a ve druhé dávíme práškový cukr.
Sušené bobule v malých částech ponořte do bílkovin, a pak jeden perekladyvaem v prášku a role, tak, že plody na celém obvodu panely. Nyní položte brusinky na cukr na papír nebo pergamen v jedné vrstvě, nechte ji uschnout a užít si.