Zucchini s výhodou doplňuje celou letní zeleninu a přestože je to ještě hodně daleko od teplých dnů, rozhodli jsme se pro vás připravit pár receptů založených na tomto letním ovoci.
Cuketa s kuřecím filé
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí filé - 4 kusy;
- cibule - 1 ks;
- sušená chilli - 1 čajová lžička;
- kmín - 1/2 lžičky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- cuketa - 2 ks;
- kukuřice - 1 hrnec;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- čerstvá petrželka;
- strouhaný tvrdý sýr.
Příprava
Ohřejte olej v pekáči a smažte na něj předem nakrájené kuře. Maso posypeme sušenou chilli, kmínem a solí. Přidejte dřeně do žlabu řezaného do tlustých polokruhů. Stewové maso s cukřenkou, dokud je kuře zcela připraveno a cuketa nebude připravena na polovinu. Nyní přidejte kukuřici a rajčata. Opečené nádobí nakrájejte bez víka po dobu 6-7 minut, nakrájejte nakrájenou petrželku, před podáním posypeme strouhaným sýrem.
Plněné cukety s kuřecím luskem
Složení:
- domácí rajčatová omáčka - 400 g;
- cuketa - 4 ks;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- zelená cibule - 1 svazek;
- česnek - 3 stroužky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- petržel - na chuť;
- kuřecí filet (vařený) - 2 ks;
- kmín - 1 čajová lžička;
- Sušené chilli - 1/2 lžičky.
- oregano - 1/2 lžičky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- strouhaný sýr.
Příprava
Dýně nakrájíme na polovinu a pomocí lžíce odstraňte jádro tak, aby vznikl "člun". Strouháme squashové "čluny"
Ve smažce opečte cibuli, česnek a papriky. Jakmile je cibule měkká, přidejte dužinu z rostlinné dřeně, soli, pepře a smažte na 3-4 minuty. Nastříkejte budoucí nádivku bylinami a směsí, přidejte rajčatovou pastu a 3-4 lžíce vody. Uhněte pár minut, položte na zeleninu vařené kuře, rozložte na vlákna.
Naplňte přijatou plavbu a vložte je do pečícího zásobníku s domácí omáčkou z rajčat. Na vrcholu cukety přidejte omáčku a posypte celý sýr. Kuřecí filé , pečená s cukřenky, bude vařena 35 minut na 180 stupňů.