Vůně, plné slunečního tepla maliny - skutečný poklad. Toto bobule je nejen zdrojem vitamínů, má téměř magickou vlastnost rychle vyléčit záněty a odstraňovat teplo, protože maliny obsahují přírodní antipyretikum - kyselinu acetylsalicylovou. Kdo odmítne lžičku, další malinovou delikatesu? Přesto džem není nejlepší způsob, jak udržet zdravé plody po celý rok. Maliny jsou mnohem lepší pro nachlazení, strouhané cukrem - recept na tento přípravek je velmi jednoduchý a nemusíte být skvělým kuchařem, takže se vám všechno ukáže. Postupujte podle pokynů.
Jak si pro zimu mrkat maliny s cukrem?
Podobné přípravky se připravují v mnoha rodinách. Zde se však, jak se často děje, objevují jemnosti. Především je důležitá kvalita cukru. Nemyslete si, že hnědý cukr je mnohem užitečnější než bílá a malinová, roztřepená s ním, bude lepší. Toto obstarání nebude uloženo, pokud chcete míchat plody s hnědým cukrem, budete je muset okamžitě jíst nebo používat v kuchyních dezertů. Praxe ukazuje, že cukr vyrobený v Polsku není vhodný pro konzervované potraviny, takže kupujeme ruské, ukrajinské nebo moldavské výrobky - bude to bezpečnější.
Vlastní postup třídění je jednoduchý: smažeme malinové bobule po dobu 10 minut nebo čtvrtinu hodiny ve studené vodě, pak opatrně odeberte hluk a nechte v cedníku, aby se vypustil. Pokud umýt plody pod tekoucí vodou, můžete je poškodit. Zdá se, že je málo problémů - budeme je stále rozdrtit, ale v tomto případě ztratíme nějakou šťávu a to je špatné. Umyté a sklenené maliny umýváme do smaltované mísy.
Malinový džem "Pyatiminutka"
Jedná se o nejoblíbenější recept z malin z malin . Řekněte, jak zachovat maliny, nastrouhaný cukrem, je nejjednodušší.
Složení:
- malina - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,8 kg;
- citron - 1 ks.
Příprava
Připravené bobule v dávkách v misce, naléváme cukr. Odjíždíme na noc nebo na 5-6 hodin, abychom si dali šťávu, pak s rozdrcením nebo jiným přístrojem, který na malování zahřejeme malinami s cukrem, aby se odpočinula hmota, která se pak zahřeje na nízké teplotě až k varu, vaří se 3 minuty, přidá se šťáva z citronu a vařte ještě 2 minuty. Hlavní věc - nepřehánějte to. Výsledná hmota se rozloží na sterilizované nádoby, těsně se uzavře a uskladní na chladném místě.
Recept na maliny, strouhaný s cukrem, bez vaření
Složení:
- malina - 1 kg;
- olej "rolník" - 1 balení;
- cukr - 850-900 g.
Příprava
Umyté bobule umýváme v smaltované misce s cukrem a necháme je stát pár hodin. Poté, pomocí jakéhokoli zařízení, rozemlejte vše v pyré. Některé landladi z nějakého důvodu grind masa přes síto, ale to udělat
Dobrá volba a malina, strouhaný s cukrem, který je uložen v mrazáku. V tomto případě se hmota, připravená jako v předchozím receptu, umístí do malých nádob a zmrazí.