Saláty s chobotnicí jsou originální, chutné a velmi chutné pokrmy, které dokonale vyzdobí sváteční stůl a stanou se vaším tokenem na dovolené.
"Hvězdice" salát s chobotnicí
Složení:
- křepelčí tygr - 500 g;
- chobotnice - 500 g;
- červený kaviár - 100 g;
- jablko - 1 kus;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- citronová šťáva - 10 g;
- sýr - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- majonéza.
Příprava
Krevety vaříme, dokud se nesmí nasytit ve slané vodě, ochladit a vyčistit. Hodíme chobotnice do vroucí vody, označíme přesně 2 minuty, zlikvidujeme ji ve slané vodě a oplácháme ji studenou vodou, aby film byl lepší. Cibule rozsekat tenké plátky a vylévat vroucí vodu, zředěný jablečným jablečným octem, solí a cukrem. Když se paprsek ochladí, hodíme ho zpět do cedníku a vložíme ho do misky na salát. Kalmary a krevety jsou smetány. Jablka a okurky nasekané proužky. Vše posypeme citrónovou šťávou, sezoní se majonézou a promícháme. Posypeme strouhaným sýrem, zdobíme červeným kaviárem a krevetami.
Salát "Mořská pěna" s chobotnicí
Složení:
- konzervovaná chobotnice - 1 hrnce;
- mrkev - 1 kus;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- červený kaviár pro dekoraci;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - na chuť;
- hrubá sůl.
Příprava
Smažená omáčka z marinády a jemně nakrájená. Kuřecí vejce a mrkev se vařou ve slané vodě, čistí a tříští se na hrubé strupce. V majonéze přidáme vyčištěný a jemně nakrájený česnek. Nyní si vezměte plochou misku, postavte nádobu do středu a připravte si kolem ní salát. Nejdříve vložíme vejce, chobotnice, mrkev a strouhaný sýr. Všechny vrstvy jsou rozmazané s majonézou a zdobíme salát s červeným kaviárem.
Salát "Sea Pearl" s chobotnicí
Složení:
- chobotnice - 500 g;
- loupané krevetky - 300 g;
- červený kaviár - 100 g;
- Krabí tyčinky - 250 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- majonéza;
- křepelčí vejce - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Squid dáváme do vroucí vody a vaříme přesně 3 minuty. Pak jej čistíme z filmu a nakrájíme na tenké proužky. Krevety nalijte vodu, nechte několik minut a pak se házíte do cedníku. Krabí tyčinky rozdrvaly kostky. Vajíčka se vaří, vyčistí, oddělíme bílkoviny od žloutek a otíme je na rošty zvlášť. Nyní míchat v hluboké misce veverky, krabí tyčinky, chobotnice, krevety a červený kaviár. Salát naplníme majonézou, dáme do misky na salát a zdobíme je červeným kaviárem. Uprostřed misky položíme vařené křepelčí vejce, které symbolizuje perlu. No, to je všechen salát "Sea Pearl" s připravenou kalamářem!