Salát "Neptun" s chobotnicí je velmi jemný a pikantní chutnat díky obsahu velkého množství lahodných mořských živočichů. Samozřejmě, že peníze stojí to jídlo je poměrně drahé, ale věřte mi, stojí to za to. Tento salát je ideální pro oslavu důležitých termínů, romantických večeří a zvláštních svátků.
Salát "Neptun" s chobotnicí a krevetami
Složení:
- krevetky - 300 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- chobotnice - 300 g;
- vavřínové listy, papriky;
- červený kaviár - 130 g;
- Pekingové zelí - 200 g;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Recepty na salát "Neptun" s chobotnicí a červeným kaviárem jsou poměrně jednoduché, ale pokrm je velmi rafinovaný a chutný. Takže jsme dali krevetky do hrnce, naplňte je vodou, přidejte sůl na chuť a vařte až do vaření. Abyste jim dali sýřenější chuť, přidejte pár vavřínových listů, malý kopr a pepř. Pak se krevety ochladí a vyčistí. Stejná voda znovu přivede k varu, hodit chobotnice a vařit je přesně 2 minuty. Poté je voda vyčerpaná, chobotnice mírně ochlazena, čistíme je pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na poloviční kroužky.
Krabí tyčinky se rozdrtí středními kostkami. Vajíčka pevně vaří, čistí, oddělí bílkoviny od žloutku a nakrájí je na proužky. Pekingské zelí je malé rozřezané. Dále jsou všechny přísady vloženy do misky na salát, napojeny majonézou a důkladně promíchány. Pak zdobíme misku s červeným kaviárem a šalát podáváme v jakémkoliv vhodném obalu. Velmi originální bude tento salát sloužit v tatarkách.
Salát "Neptun" s chobotnicí a paprikou
Složení:
- chobotnice - 400 g;
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- žárovka - 1 ks.
Pro marinády:
- ocot 9% - 2 čajové lžičky;
- voda - 70 ml;
- petržel zelené;
- koření.
Příprava
Jatečně upravená těla se omyjí, zpracovávají, vhoří do slané slané vody a vaří se od okamžiku varu přesně 2 minuty, aby nebyly stráveny a staly se tuhé. Pak ochlaďte mořské plody a nakrájíme na tenké proužky. Vyčistíme žárovku, kroužky nebo polotovary.
Dále přejděte na přípravu marinády: ostejte vodou, přidejte mletý pepř a nakrájené čerstvé bylinky. Nyní položte paprsek v marinádě a nechte 20 minut. Pepř se umyje, zpracovává a nakrájí se i slámy. Nyní připravte všechny připravené ingredience v hluboké salátové misce, ochutnejte majonézou, dobře promíchejte a podávejte.