Hloh je proslulý svými cennými vlastnostmi a je široce používán k léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Nabízíme Vám kuchařskou lahůdku, ochutnávku, která vám pomůže spojit obchod s potěšením.
Jak uvařit jam z hloh bez jám pro zimní - recept
Složení:
- hloh (bez jamek) - 990 g;
- pískový cukr - 990 g;
- kyselina citrónová - 1 špetka.
Příprava
Pro přípravu džemu si vybíráme pouze zralé bobule hloh, důkladně je opláchněte, poté je necháme vyschnout a pokračujeme v dalším zpracování. Nakrájíme ocasy a stonky, nakrájíme každé bobule na polovinu a čistíme kosti. Poté položíme poloviny do džbánu pro vaření džemu a nalijeme je stejným množstvím cukru. Nechte obrobek na chvíli oddělit džus, pak umístěte na talíř a pokračujte v vaření ošetření. Zahříváme bobulovitou hmotu na teplotu varu s periodickým mícháním, vaříme pět minut a ponecháme ji ochladit v místnosti.
Opakujte cyklus "vytápění-varování-chlazení" ještě dvakrát. Po třetím rozkladu přidáme citrónovou kyselinu nebo citrónovou šťávu, promícháme, naplníme horkou džem na sterilní skleněné nádoby a utěsníme ji. Toto uvíznutí je dokonale uloženo a při pokojové teplotě.
Jam z hlohu pro zimu - recept na vaření s kostí
Složení:
- hloh - 990 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- pískový cukr - 990 g;
- filtrovaná voda - 260 ml;
- kyselina citrónová - 1 špetka.
Příprava
Před přípravou džemu musí být čerstvý hloh důkladně omyt a zbavit se plevelů a všechno zbytečné. Kosti v tomto případě odjíždíme. Rozkrájíme je na ručníku a necháme je na chvíli absorbovat vlhkost a uschnout.
Během této doby připravíme cukrový sirup. Smíchejte cukr a vodu filtrovanou v nádobě na uvíznutí, umístěte nádobku na varnou desku desky a nechte její obsah průběžně míchat, dokud nebudou všechny krystaly rozpuštěny a vařeny. Nyní můžeme přidat hlohu. Dáváme si vařit spolu se sirupem, vaříme minutu, pak vypneme oheň, pokryjeme nádobu víkem, nahoře utěrkou a necháme uvíznout po dobu čtrnácti hodin. Po uplynutí určité doby opět dáme obrobku na vaření a vaření s pravidelným mícháním po dobu půl hodiny nebo až do požadovaného stupně zahuštění. V procesu vaření přidejte vanilkový cukr a špetku kyseliny citrónové, aby jemnost byla jakousi kyselinkou.
Užitečné a rychlé zaseknutí z hlohu s jablky
Složení:
- hloh - 990 g;
- jablka - 990 g;
- pískový cukr - 990 g.
Příprava
Chcete-li připravit marmelády, musíte připravit jahody z hlohu, jako v prvním receptu, umýt je a odstranit kosti. Jablka se také opláchnou, nakrájí se nejprve na polovinu, vyřezávají se jádro se semeny a pak řezou poloviny na plátky a několik dalších kusů napříč. Hmotnost jablek a hlohu v receptu je uvedena v již vyčištěné formě. Položíme komponenty do smaltované nádoby a naléváme vrstvy cukrem. Po uplynutí jedné nebo dvou hodin zahájíme uvíznutí. Za tímto účelem ohřejte obrobek s častým mícháním až do vaření, po kterém nás varíme tři až pět minut a ochladíme. Cyklus opakujeme ještě dvakrát, po něm nás naléváme na sklo, sterilní nádoby, utěsníme a ukládáme je pro samo-sterilizaci vzhůru nohama pod teplou přikrývku nebo deku.