Chebureks - ačkoli vysoko-kalorické, ale velmi chutné jídlo. Často se nedoporučuje používat je, ale někdy můžete hýčkat své příbuzné. Existuje mnoho možností vaření pro tento pokrm. Každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit vynikající křupavé těsto pro chebureky na minerální vodě.
Těsto pro chebureks na minerální vodě
Složení:
- šumivá minerální voda - 300 ml;
- mouka - 3,5 sklenic;
- cukr - špetka;
- sůl - špetka;
- olivový olej - 15 ml.
Příprava
Ve velké misce nejprve dejte cukr, sůl a nalijte velmi studenou provzdušněnou minerální vodu. Použijte šlehačku, promícháme a posypeme prosetou mouku. Když těsto dosáhne konzistence palačinky, naléváme olej. Dobře promíchejte a přidejte zbytek mouky. Pečeme těsto a necháme ho půl hodiny odpočívat. Poté odtáhneme malé kusy těsta, vložíme je, použijeme talíř, abychom vystřihli kruh. Na jedné straně položíme náplň, pokryjeme druhou část těsta a zajistíme okraje.
Cesto pro Chebureks na minerální vodě - recept
Složení:
- mouka - 800 g;
- minerální voda - 2 šálky;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 45 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
Minerální voda se nalije do hlubokého kontejneru, přidá se sůl, vejdou se do vejce, naleje se do oleje (nejlépe bez zápachu) a dobře se promíchá. Přidáme mouku po částech, je dobré ji prosévat, pak se těsto ukáže jako něžná. Všichni jsme to dobře promíchali. Mělo by to být docela měkké těsto. Aby nedošlo k vysychání, zakryjte ho fólií a vložte ji do chladničky po dobu 2-3 hodin. Po uplynutí této doby vezmeme zbytek těsta, odneseme z něj kus, tence ho vyklopíme a naplníme jednou. Zakryjte druhou polovinu a roztrhněte hrany.
Těsto na soda voda pro chebureks
Složení:
- mouka - 550 g;
- sýtená voda - ¾ šálku;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
- cukr - špetka;
- sůl - špetka;
- vodka - 15 ml.
Příprava
Mouku protřete do hluboké misky, přidejte cukr, sůl, minerální vodu a rostlinný olej. Na samém konci přidáme vodku. Míste měkké těsto a nechte jej půl hodiny odpočívat. Dále rozdělíme těsto na kuličky o průměru 2-3 cm, tence je rozvineme a budeme pokračovat přímo k tvorbě chebureků. Vařené těsto podle tohoto receptu vychází jemně, ale stále křupavé a má také oblíbené "bubliny". Bon appetit!