Lentil je cenná obilná plodina, bohatá na vitamíny. Navíc je velmi výživná a nevyžaduje předem namáčení, jako je fazole nebo hrach. Podívejme se s vámi na to, jak připravit šťouchanou brambůrku z čočky.
Puree z červené čočky
Složení:
- červená čočka - 1 položka;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda;
- koření.
Příprava
Dobře opláchněte zrní vodou a pošlete ho na malý oheň, který vaří. Tentokrát vyčistíme zeleninu a rozdrtíme vše v malých kostech. Jakmile se voda vaří, hode mrkve na krupici a po 5 minutách brambory. Samostatně v pánvi s rostlinným olejem předáme cibuli a přidáme koření. Poté pečlivě posuňte pečeně v hrnci, nechte polévku vroucí, osušte je kořením a vyjměte z desky. Poté důkladně protřepte mixér, dokud se nedosáhne homogenní gumovité hmoty. Před podáváním nalijte pudinku do mělkých šálků a posypeme drcenými čerstvými bylinkami.
Recepty na červenou čočku
Složení:
- červená čočka - 450 g;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 1 l;
- koření.
Příprava
Takže čočka je dobře tříděná a umyta. Žárovka a česnek se čistí od plevy a melenko. V pánvi multivarky nalijte trochu rostlinného oleje a zeleninu přeneste do režimu "Pečení" po dobu 5 minut. Pak jsme dal rajčatovou pastu, nalít do kuřecí vývar , přinést do stejného vaření a nalít připravenou čočku. Vařte krupici po dobu 45-50 minut se zavřeným víkem a přeskupte zařízení pro program "Polévka". Když je čočka hotová, otočte je směšovačem do homogenní hmoty, sůl, pepřem a ochucte ji kmínem. To je všechno, je připravena pyré čočky v multivarku!
Jak vařit bramborové kaše?
Složení:
- červená čočka - 1,5 položek;
- horká voda - 1 položka;
- domácí adzhika - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
Žárovka a mrkev se čistí a nakrájí se na tenké proužky. Zapneme multivark, vybereme režim "Pečení" na panelu, hodíme zeleninu a předáme je po dobu 20 minut, přidáme jemně nakrájený česnek, zavřete víko a necháme ho po zbytek programu. Neztrácejte zbytečně čas, několikrát se omyjte čočkou a vylejte ji na smažení. Poté nalijte všechnu vařenou vodu, podsalivaem a pepř podle vkusu. Přidejte domácí adzhika nebo čerstvé rajčata, promícháme do mixéru, jemně promícháme a nastavíme režim "Rice" po dobu 50 minut. Po připraveném signálu opatrně otevřete víko, promícháme špachtlí a důkladně promícháme směšovačem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty a v případě potřeby naléváme vodu. Taková šrotová čočka je velmi chutná a jemná.
Recepty na čedičovou čočku
Složení:
- zelená čočka - 1 položka;
- mrkev - 1 kus;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- sýr - 2 lžíce. lžíce;
- tymián.
Příprava
Čočka byla dobře řazená a umyta několikrát pod proudem studené tekoucí vody. Pak ho vložte do hrnce a nalijte ho vařící vodou. Slaní na chuť, přivedeme k varu, hodíme oloupanou mrkev a tymián. Vařte vše, dokud není hotové, pak jemně vypusťte vodu a mícháme čočku s mrkví v mixéru, dokud nebude mít stejnoměrnou konzistenci. Sýr se rozetřete na velkou mísu, přidejte pyré ze zelené čočky, promíchejte, nalijte olivovým olejem, ochucte kořením a podávejte je ke stolu.