Jak vařit palačinky?

Zdá se, jaká může být obtížnost při přípravě palačinek? Všechny kapalné složky byly zlikvidovány, nasypány, vysušeny, smíchány a postupovány k pražení. Takže to je, ale abyste si získali svěží a měkké palačinky a dokonce je naplňte originální chutí, musíte mít zajímavý recept s podrobným popisem technologie vaření. Rozhodli jsme se sdílet podobné recepty v tomto materiálu.

Jak vařit palačinky levandule s kyselým mlékem?

Pokud se doba skladovatelnosti mléčného balení nedávno skončila, ideální způsob, jak se na tento výrobek použít, bude přidávat do pečení. Palačinky v odstředěném mléce jsou tedy mnohem vzdušnější než ty, které jsou prodávány na bázi čerstvého produktu.

Složení:

mouka - 115 g;
škrob - 5 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
soda - 1/2 čajové lžičky;
mletá skořice - 1 čajová lžička;
Kysané mléko - 120 ml;
vejce - 1 kus;
rostlinný olej - 55 g.

Příprava

V jedné nádobě kombinujte první pět ingrediencí dohromady. V jiné nádobě si vejce nabobtněte maslem a kyselým mlékem. Proveďte malý "stud" v suché směsi a nalijte do něj všechny tekutiny. Hněte si husté těsto a nechte ho vychladnout v chladu po dobu 15 minut. Během této doby bude kyselina z mléka zcela reagovat na sódu a prášek do pečiva a lepka z mouky bude bobtnat - takové palacinky jsou svěží a měkké.

Namočte vyhřívanou pánvi s jakýmkoli olejem na vaření a nalijte část těsta na povrch. Nakládejte muffiny na obou stranách a pak sloužte.

Jak si vařit játrové placky?

Játrové pečivo se může stát nejen základem snackového dortu, ale také vynikající možností snídaně pro ty, kteří neradi začínají den s cukrovinkami. Trochu zakysaná smetana a zelenina bude vynikajícím vrcholem hromady nádherných palačinek z jater.

Složení:

hovězí játra - 520 g;
cibule - 65 g;
vejce - 2 kusy;
mouka - 45 g.

Příprava

Než připravíte palačinky, vyčistěte játra filmů a kanálů, důkladně opláchněte a nalijte mléko po dobu jedné hodiny. Po chvíli opláchněte kousky a přeměňte je na mleté maso. Na mleté maso z jater přidáme jemně nakrájenou cibuli, vejce a mouku. Husté jaterní těsto se po částech nalije do pánve a smaží se z obou stran na výraznou zlatou barvu (pár minut po každé straně).

Jak si vařit bramborové placky?

Bramborové placky jsou nejen slavné draniki , ale také vynikající verze obvyklých bujných palačinek, které se připravují bez přidání mouky.

Složení:

bramborové hlízy (malé) - 6 ks;
mléko - 310 ml;
vejce - 2 kusy;
slanina - 45 g.

Příprava

Vložte vyprané bramborové hlízy do kůže. Mezitím smažte slaninu, dokud ji nezmrzne, nezmrzne a nerozbije na malé kousky. Brambory nakrájíme po částech a přidáme do nich mléko. Do ochlazeného testu porazíme pár vajec, vložíme do soli a přidáme drť slaniny. Po zahřátí pánve smažte palačinky s bramborami a slaninou až do chvíle, než budete smetat.