Pokud máte dostatek štěstí k nákupu čerstvých nebo čerstvě zmrazených sleďů, můžete vařit tucet lahodných pokrmů. Míření, marinování, zejména kouření, však vyžaduje čas. Smažené sleďové ponecháme na čínštině a holandštině a budeme využívat technologii orientální kuchyně. On ze sleďů v korejštině - to je to, co se připravuje rychle a snadno.
Žádné další výdaje
Nejvíce rozpočtovou a jednoduchou možností je vařit hea ze sleďů v korejštině s mrkví. Budeme používat směs zeleninových koření koupených v obchodě v korejském stylu, vybrat optimální, ale bez soli.
Složení:
- rozmrazený (lépe, čerstvý) sleď - 2 ks;
- mrkev - 2 ks. průměrná velikost;
- cibule střední - 3 ks;
- směs koření a koření - 1 čajová lžička se sklíčkem;
- sůl - ½ lžíce. lžíce;
- česnek - 3-4 klíny (v závislosti na závažnosti);
- slunečnicový olej lisovaný za studena, nerafinovaný - 1/3 šálku;
- octový bílý 9% obvyklý - ½ šálku;
- octová balsamická tlustá nebo sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Řekněte vám, jak udělat sleď v korejštině. Nejprve samozřejmě řezeme sleď (čistíme, odstraňujeme vnitřek, odřízneme hlavy, ocasy, ploutve). Řezání ryb je choulostivá záležitost, musíte odstranit všechny kosti, takže zůstane čisté filety, je tenké tenké - 3-4 mm přes kostru. Ryby položíme do skleněné nebo smaltované nádoby a nalijeme ocet. Po půl hodinu dvakrát promíchejte a poté vypusťte. Položte cibuli, řezte tenkými kroužky, vrstvou mrkve a sleď. Smíchejte máslo, sůl, koření, liste lisem na česnek a zahřejte, až se objeví silné aroma. Nalijte naši směs, přidejte sójovou omáčku nebo balzamik a počkejte půl hodiny. Míchání. Zopakujeme třikrát. Jak můžete vidět, sleď je prostě jednoduchý, rybí recept v korejštině nevyžaduje čas ani velké prostředky, a proto se mnozí budou líbit.
Jednoduchší je jednoduchý
Není-li čerstvý nebo čerstvě zmrazený sledě možné koupit, připravte další pokrm. On od solené sleďy v korejštině - je fantasticky lahodné a docela jednoduché.
Složení:
- mírně solené atlantské (například norské) sleď - 0,6 kg;
- připravená "korejská" mrkev - 100 g;
- zelená cibule (pouze peří) - 1 malá banda;
- sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. lžíce bez skluzu;
- citrón s tenkou kůží - ½ ks;
- nerafinovaný slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- omáčka sójová - na chuť.
Příprava
Rozdělíme sleď (samozřejmě můžete koupit hotový filé, ale jeho kvalita je těžší kontrolovat než kvalita celého sleďa). Filet nakrájíme na malé kostky nebo pruhy. V misce přidáme ryby, mrkev, nakrájenou cibuli. Smíchejte máslo, sójovou omáčku, citronovou šťávu. Všechny ingredience mícháme s dresinkem. Jsme servírováni ze sleďů v korejštině, posypané sezamovými semínky, s toasty nebo krutony.