Quesadilla je tradiční mexická jídla, která se obvykle vaří s kuřecím masem. Ukazuje se velmi ostré, ale překvapivě chutné a pikantní.
Recept na quesadilu se mletým masem
Složení:
- kuřecí maso - 800 g;
- žárovka - 1 kus;
- tvrdý sýr - 100 g;
- koriandr - 1 banda;
- tortilla - 4 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- chilli paprička - 1 ks;
- kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Žárovka a chilli paprička jsou vyčištěny, zpracovány, melenko shinkuem a paseruem na zahřátém rostlinném oleji po dobu asi 3 minut. Pak rozemleteme kuřecím mlynem a za míchání smažeme po dobu 10 minut po celém středním ohni. Potom vyndeme pánev z ohně, do náplně přidejte drcené koriandro a strouhaný sýr. V samostatném klavírním mixu majonéza a kečup . Tortilly se ohřívají v suché pánvi a pak se rozmazávají s výslednou omáčkou, rozloží náplň a jemně sklopte koláč na polovinu. Servírujeme quesadilu okamžitě a vychutnáme si skvělou chuť pokrmu.
Quesadilla s mletým masem, kukuřicí a sýrem
Složení:
- tortillový dort - 4 ks;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- konzervovaná kukuřice - 400 g;
- červená paprika - 2 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření;
- tvrdý sýr - 200 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Čistíme cibuli a trochu je rozdrtíme. Z plechovky konzervované kukuřičkou jemně vypusťte šťávu, jemně ji nasaďte do mixéru a přidejte do předem praženého a ochlazeného masa. V pánvi naplňte rostlinný olej, položte cibuli, přidejte nakrájené plátky česneku a
Nyní si vezmeme připravený dort, označíme středem, jemně ho posypeme sýrem a rozložíme naši směs lžící a rozdělíme ji na polovinu celého povrchu. Nahoře posypeme nádivkou sýrem a pečlivě složte koláč na polovinu. Dále položte na horkou suchou pánvi a smažte po dobu 2 minut na každé straně. Opakujte to samé se zbývajícími koláčky a servírujte hotovou quesadilu s mletým masem na stole, nakrájíme na polovinu nebo čtvrtinu. My servírujeme pokrm teplé.