Jam z moruše je nejen skvěle chutný, ale také velmi užitečná pochoutka. Může být podáván na palačinky , pečivo, sýrové koláče atd.
Jak vařit džem z moruše?
Složení:
- uvařená voda - 1 položka;
- zralá moruše - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- citron - 3 g.
Příprava
Bobule velmi úhledně tříděné, odstranění poškozené, řezané stonky nůžky, ale ponechat malou část. V hrnci nalijte cukr, nalijte vodu a promíchejte. Vaříme sirup na slabém plameni a neustále se mícháme.
Poté jemně naplňte bobule horkým sirupem a znovu vložte do sporáku. Jakmile se hedvábný džem začne vařit, odečteme oheň a vaříme 5-8 minut. Poté ho odstraníme z ohně a necháme ji usadit. Po 8 hodinách zopakujte postup znovu a na konci přidáme citronovou šťávu k uvíznutí. Přineseme hmotu k varu, mícháme ji s lžící, položíme do nádob a ucpáme. Připravený džem z moruše vás potěší zima.
Delicious jam z moruše a třešní
Složení:
- třešeň - 2 kg;
- zralé moruše - 2 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Příprava
Projdeme bource morušového, odstraníme zelené bobule, listy a větvičky. Pak ho opláchněte v malých dávkách pod tekoucí studenou vodou a položte ji na čistý ručník, aby se usušil. Dále vylijeme bobule do kontejneru mixéru, rozdrtíme ho do homogenity a nalijeme do misky, ve které se uvaříme. Teď připravíme třešně. K tomu je také třeba pečlivě vyřešit, vyhazovat zhnité a zralé bobule, dobře opláchnout pod tekoucí vodou a nechat na chvíli, na ručníku, uschnout je.
Pak vložíme třešeň do misky mísiče, rozdrtíme ji do homogenní hmoty a nalijeme ji do umyvadla na vaření. Kombinujeme cherry pyré s bource morušového, nalijeme cukr a důkladně promícháme.
Pak džemu položíme na slabý oheň, přivedeme k varu a vaříme vařem asi 30 minut. Poté je okamžitě nalijte na čisté připravené nádoby, zakryjte sterilními víčky nahoře a nalijte. Otočeme banky vzhůru nohama a necháme se v takovém stavu ochladit. Dále ukládáme léčbu na chladném a tmavém místě po celou zimu.