Z hroznů získáváte nejen lahodné víno. Z tohoto produktu lze vyrobit spoustu zajímavých polotovarů. Recepty konzervovaných hroznů na zimu na vás čekají níže.
Jak zachránit hrozny na zimu?
Složení:
- hrozny - 700 g;
- vyčištěná voda - 2 litry;
- cukr - 1 sklo.
Příprava
Nalijte vodu do hrnce a nechte jej vařit. V čisté džbánku se rozetřeme hrozny, nasypeme vařící vodou a zevnitř pokryjeme víko. Po asi 20 minutách vypustíme vodu do hrnce, cukru a znovu necháme vařit. Výsledný sirup je naplněn hrozny a okamžitě uzavřen. Položíme sklenice nahoře a zabalíme.
Konzervované hrozny jako olivy
Složení:
- voda - 1 litr;
- stolní ocot - 2/3 šálku;
- pupeny karafiátu - 6 kusů;
- vonící pepřový hrášek - 6 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr - 300 g;
- 1 skořicovou tyčinku;
- hrozny.
Příprava
Mé hrozny a oddělíme bobule od větviček. Vyplňujeme je plechovkami. Pro nalévání vroucí vody položte do ní koření a nalijte ocet. Výsledná marináda je naplněna hrozny a válečkem. Konzervované hrozny bez sterilizace lze skladovat při pokojové teplotě.
Hrozny konzervované v sirupu na zimu
Složení:
- zralé hrozny - 1 kg;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- pískový cukr - 350 g;
- kyselina citrónová - ½ lžičky.
Příprava
Roztřídíme hrozny a odstraňujeme zkažené plody. A pak všechny hrozny nalijte horkou vodou, aby se zahřály a po styku s vroucí vodou nepropukly. Pak rozložíme bobule na čisté džbány a nalijeme je vařící vodou. Po 10 minutách vypusťte vodu do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citrónovou a po varu znovu naplňte bobule.
Jak zachovat hrozny?
Složení:
- zralé hrozny - 1 kg;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Bobule z hroznů jsou odříznuty z větviček, odstraňujeme semena, snímeme předem připravený cukrový sirup a svařujeme asi 15 minut. Potom vyjmeme hmotu z ohně a necháme ji 5 hodin. Opět umístěte džbán s džemem na sporák, přiveďte ho do varu, položte jej stranou a znovu stojte 5 hodin. Opět nechte bobule v sirupu vařit, vařte asi 10 minut, nalijte kyselinu citrónovou, vařte dalších 10 minut, poté vylijeme džem přes džbány a korku.
Hrozny konzervované hrozny
Složení:
- vyčištěná voda - 2 litry;
- cukr - 2 šálky;
- shluky hroznů.
Příprava
Hroznové klastry důkladně umyté, bílené ve vroucí vodě po dobu 2 minut a poté se rozdělí do břehů. Z cukru a vody připravíme sirup , který okamžitě nasype hrozny a korku. Poté otočíme sklenice, zabalíme a necháme je vychladnout.