Dnes se naučíte, jak zavřít úžasné rajčata na zimu s přidáním hroznů. Tento úžasný kus je výjimečně chutný a je velmi populární při domácí večeři. Hrozny mohou být použity nejvíce obyčejné zahrady. Ale pokud budete mít velký, mohou zdobit nádobí nebo sloužit jako slané svačiny na maso.
Konzervované cherry rajčata s hrozny - recept na zimu
Konzervované rajčata s hroznem bez octa mají pikantní chuť a hrozny a rajčata mohou být podávány jako samostatné občerstvení. A co je nejdůležitější, předkrm se připravuje velmi jednoduše.
Složení:
- cherry rajčata - 3 kg;
- sladká paprika - 1 kus;
- hrozny - 1 shluk;
Koření pro marinování:
- horká paprika - 1 pod;
- stroužky česneku - 3 ks;
- Laurushka - 3 listy;
- listy rybízu a višně - 5 ks;
- hrášek černého pepře - 9 ks;
- květy - 9 pupenů;
- křen - malá páteř nebo jeden velký list;
- kopr - 3 větve.
Marináda:
- voda;
- cukr, sůl - 45 gramů každý;
Příprava
Nejprve připravte plechovky a kryty správně. Pro danou částku budete potřebovat tři litry kapacity. Vypláchněte je a sterilizujte je. Důkladně propláchněte bylinky a zeleninu. Sladká paprika musí být vyčištěna ze semen, nakrájena na plátky, horké pepř - tenké kroužky nebo plátky (pokud se vám líbí ostřeji, můžete s pepřem nakrájet semena).
Oddělíme hrozny z větví, opatrně opláchněte bobule. Vyčistěte kořen chřestu a česneku.
Na dně každé z nich je možné distribuovat, střídající se všechny složky: koření, následované zelení a křenem, pak znovu zelené, pak rajčata, roztroušené bobulí hroznů. Do prázdného místa vložte pásek pepře. Nalijte sůl a cukr. Nalijte vroucí vodu a nechte 20 minut, zakryté víkem. Po uplynutí času jemně nalijte marinády do vhodného kastrolu, vaříte a znovu vylejte rajčata. Nyní můžete plechovky přetočit sterilizovanými kryty. Takový polotovar je uložen po pomalém ochlazení pod pokrývkou na chladném místě, například v suterénu.
Marinované rajčata s hrozny na zimu - recept
Jedná se o úžasné občerstvení, které má zvláštní úspěch i během slavnostního svátku. Hrozny sdílejí svou neobvyklou chuť s rajčaty a nakládané bobule si zaslouží, že se každý pokoušel.
Složení:
Do nádoby o obsahu 1,5 litru:
- rajčata;
- banda hroznů;
- stroužky česneku - 3-4 ks;
- lauruska -3 listy;
- hrášek černý pepř - 5 ks.
- suché deštníky nebo semena kopru - 1 deštník nebo 1/2 lžičky semena;
- ocet 6% - 25 g.
Pickle:
- voda -475 ml;
- sůl - 35 g;
- cukr - 75 g.
Příprava
Nejprve vypláchněte sklenice a víčka a nechte je paru sterilizovat nebo smažit v troubě.
Nyní začněte připravovat všechny komponenty. Strouhněte stroužky česneku, důkladně opláchněte rajčata a hrozny, počkejte, dokud voda nevyčerpá a ovoce nevychladne.
V každé sklenici na dně házet česnek, vavřín, pepřový hrášek a kopr (deštníky nebo semena), pak se rozšiřují rajčata střídající se s hrozny.
Nyní připravte slanou vodu: nalejte sůl a cukr do vody (téměř vařený), přivede k varu a naplňte tímto roztokem rajčata v džbánku. Nechte to půl hodiny.
Pak znovu nalijte slanou vodu do hrnce a přivedete k varu. Naplňte rajčata horkou solankou, uzavřete nádoby sterilizovanými víčky a otočte nádobu vzhůru nohama a nechte pod denní teplou deku. Nyní můžete poslat vynikající rajčata pro uložení do všech ostatních obrobků ve sklepě.
Toto předkrm se ukáže být velmi chutné, voňavé a stane se hodným doplňkem pokrmů vašeho denního stolu.